Patatas al ajo cabañil

Pelamos las patatas y las partimos a lo pobre y vamos friendo sin que se doren una vez que estén echas las reservamos en una fuente

Yo he hecho 3 sartenes por que nos gustan muchísimo

Mientras se hacen todas pelamos los ajos y los machacamos muy bien en el mortero

Una vez machacados le ponemos medio vaso de vinagre de los del vino en el mismo mortero con los sjos machacados

Ya cuando tengamos todas las patatas hechas le ponemos los ajos machacados y con el vinagre y le damos unas vueltas de 3 minutos para que cojan el sabor y listas para emplatar, se le pueden poner a la carne o al pescado o como yo a los huevos fritos, están buenísimas, en los restaurantes las ponen como guarnición