Patatas al ajo cabañil

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.

Una receta típica murciana que sirve como tapa o acompañamiento para otros platos

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Ingredientes

30 minutos
1 ración
  1. 250 gramospatata
  2. 3 dientesajo
  3. 2 cucharadas soperasvinagre de vino blanco
  4. 3 cucharadasagua
  5. Sal
  6. Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Pelar y cortar las patatas en láminas no muy gruesas

  2. 2

    Freír en una sartén con aceite de oliva virgen extra a fuego suave

  3. 3

    Mientras, pelar y cortar los ajos. Poner en un mortero con un poco de sal y majar

  4. 4

    Agregar el vinagre a los ajos y mezclar bien. Agregar el agua y mezclar

  5. 5

    Cuando estén hechas las patatas, escurrir.

  6. 6

    Retirar el aceite de la sartén, volver a poner las patatas al fuego y añadir el majado. Dejar que se evapore el líquido

  7. 7

    Emplatar y servir caliente recién hecho. Buen provecho!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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