Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Se pelan las patatas y se parten como para tortilla, en rodajas no muy gordita más bien finas
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Se pone bastante aceite en la sartén aunque después le retiramos el sobrante. Se añaden las patatas a la sartén y un poquito de sal y removiendo de vez en cuando para que se haga por todos lados. Queden poco doradas.
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Se pone en un mortero los ajos y sal y se pican.
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Cuando están las patatas casi hechas se retira el aceite sobrante las patatas dejando un poquito para que se vayan acabando. Le echamos el laurel y echamos el vinagre al mortero donde tenemos el ajo picado, se mueve y se vierte a la sartén
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Se le da fuego para que se evapore el vinagre y se hagan un poquitín los ajos. Le damos alguna vuelta todo junto para coger todas las patatas el sabor
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A la hora de emplatar hay gente que pone las patatas y algún huevo frito al lado de ello, eso ya es opcional y cada uno le gustó. Riquiismass!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jose Carlos Sanchez le encantará ver cómo quedó.
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hola aun de tener muy poco tiempo para la cocina,reposteria, hay que sacarlo de donde sea.mi nombre es Jose Carlos, me encanta la reposteria aunque digan que es dificil de trabajarla, siempre es poner empeño y esmero
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Este es el enlace del video de la elaboracion de las patatas al ajillo pincha aqui: https://youtu.be/Yo0WL3O7rCgHoy os traigo una de las tapas y raciones más muchas de nuestros bares y tabernas de toda la vida aquí en España yo recuerdo cuando ibas a un bar oa una taberna y pedías una caña y te ponían ese platito pequeño ovalado con una ración de patatas al ajillo y las comidas con unos palillos o mondadientes qué ricas bueno quisiera agradeceros a todos los que os suscribis a mi canal también por tantos likes y por supuesto por tantos comentarios bonitos que me mandáis gracias de vuestro siempre amigo cambalache3
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