Molde de macarrones y atún
Rosa Padrón Argentó @Rosita1939
Esta es una receta que hace años que la tengo y mucho tiempo sin hacer. La tengo en una libretita de cuando yo anotaba las recetas que me gustaban. La pueden servir con una salsa de tomate por encima.
Molde de macarrones y atún
Esta es una receta que hace años que la tengo y mucho tiempo sin hacer. La tengo en una libretita de cuando yo anotaba las recetas que me gustaban. La pueden servir con una salsa de tomate por encima.
Paso a paso
- 1
Cocinar la pasta, colar y colocar en un bol, mezclar con la mantequilla y dejar aparte. En una sartén grande con 1/4 taza de aceite o mantequilla, sofría el apio y la cebolla unos 5 minutos hasta que se vean tiernos, añada la harina dando vueltas con una cuchara hasta que se vea una pasta suave. Agregue la leche poco a poco.
- 2
Añada la sal, pimienta, salsa inglesa y los pimientos, cocine a fuego medio removiendo constantemente hasta que espese y empiece a hervir. Agregue los macarrones y el atún. Aparte del fuego y enseguida añada los huevos revolviendo bien. Vierta esta mezcla en un molde para pan bien engrasado. Tápelo con papel de aluminio.
- 3
Precaliente el horno a 180º C (350º F). Coloque el molde en un recipiente poco profundo con agua caliente (baño María) horneé por una hora. Déjelo reposar 10 minutos. Afloje con cuidado los bordes y el fondo con una espátula e invierta el molde sobre una fuente. Lo puede servir con una salsa de tomate por encima.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rosa Padrón Argentó le encantará ver cómo quedó.
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Soy de profesión periodista, aunque actualmente no ejerzo. Una de mis aficiones es la cocina. No soy ninguna chef ni pretendo ganarme ninguna estrella Michelín; solo compartir las recetas que yo voy haciendo en mi casa, algunas de hace muchos años, otras de reciente adquisición. En 2013 abrí un blog de cocina donde subo lo que voy haciendo. Todas las recetas han sido probadas por mi o de mi autoría. Las fotos son todas hechas por mi. Es comida casera, sin ninguna pretensión. Pero mi familia, amigos y los que me conocen dicen que cocino bien. Algunas cosas mejor que otras, pero eso si, hechas con mucho amor.Mi blog: www.rositaylosfogones.blogspot.com
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