ฉลอง #100วันบันดาลใจ 100 ครบแล้วค่าา 🎉🎉🎉 รู้สึกภูมิใจที่เราก็ทำได้มาจนครบ 100 วัน ได้ตั้งใจทำอะไรอย่างต่อเนื่อง ชอบความรู้สึกที่ได้ทำอาหาร แล้วได้แลกเปลี่ยน ได้แบ่งปันกับเพื่อนๆ ได้เพื่อนใหม่ให้และมีเพื่อนๆ มาให้กำลังใจกันเยอะเลย ขอบคุณทุกคนนะคะวันนี้เป็นสูตรประยุกต์ตามใจชอบ เอาอาหารเหนือที่ชอบมารวมกัน คือผัดขนมจีน กับไส้อั่ว เพราะมีเส้นขนมจีนเหลือ แล้วไส้อั่วอยู่ในตู้เย็นพอดี ของโปรดทั้งนั้น รวมกันในเมนูเดียว ออกมาถูกใจมากค่ะ สูตรผัดขนมจีนเปลี่ยนได้ตามชอบ ลองใส่ไส้อั่วกันดูนะคะ เข้ากันมากค่ะ

เมนูง่ายๆจะกินเล่นก็ได้จะกินจริงก็ได้ แต่อร่อยจริงๆ

ขนมจีนซื้อมาทานกับส้มตำแล้วเหลือไว้นิดหน่อย จะทำน้ำยาก็ใช้เวลานาน เลยปิ้งไอเดียที่ใช้เวลาน้อย จึงออกมาเป็นเมนูนี้ค่ะ มีวิดีโอให้ชมสนุกๆตรงนี้นะคะ☺️https://youtu.be/QIYD9D44nCM

#ป้ารินทร์จอมมั่ว ทำเมนูนี้ เนื่องมาจากว่า ในบ้านมี เส้นขนมจีน และกะหล่ำปลีผัดน้ำปลาเหลือ ด้วยความเสียดายเลยรื้อๆ ตู้เย็นดู ว่าจะแปลงเป็นเมนูอะไรได้บ้าง สรุปได้จริงๆ ค่ะ อร่อยไปซะงั้น 🤣การดัดแปลงอาหารเหลือๆ ให้ทานต่อ เป็นเมนูใหม่ๆ และทานได้อีก 1 มื้อ เป็นเรื่องไม่ยาก ลองทำกันดูนะคะ แล้วจะรู้เลยว่า วิธีนี้ช่วยประหยัดได้จริงๆ ค่า

ขนมจีนเหลือเลยเปิดคุ๊กแพดดูทำไรได้บ้างที่ไม่เคยลองเอามาผัดก็มาสน

หลายท่านที่ชอบทานขนมจีนแกงเขียวหวาน แต่ชอบเขี่ยมะเขือทิ้ง ครั้งนี้พ่อครัวขอเเนะนำการเอาเส้นขนมจีนมาผัดกับพริกแกงซะเลย โดยตัดรายการมะเขือออกไป เอาใจผู้ที่ไม่ชอบทานมะเขือ ยาก ง่าย อย่างไร ไปดู....#แชร์ให้จากใจ

#กินได้สนุกด้วย64หากเบื่อขนมจีนน้ำยาแบบเดิมๆ ลองนำมาผัดดูไหมล่ะ..ได้ฟิล ไปอีกแบบ...พ

เป็นสูตรที่คุณแม่ทำให้ทานตั้งแต่เด็กๆ

#เมนูกู้โลก64 🌏 #zerowastekitchen #useeverypart หลังจาก cooksnap ผัดขนมจีนไปหลายสูตรมากๆ ก็พอจะได้พื้นฐาน บางสูตรใส่น้ำมะขามเปียกด้วยเพื่อให้ได้รสเปรี้ยวเล็กๆแทรกความหวานทุ้มๆอันเป็นเอกลักษณ์ของน้ำมะขามให้รสชาตินัวมากขึ้นและแก้เลี่ยน เพิ่มมิติรสชาติให้ผัดขนมจีนที่โดยมากจะพึ่งความเค็มและอุมามิจากเต้าเจี้ยว ซอสปรุงรส และความหวาน ซีอิ๊วดำ น้ำตาล วันนี้มีไข่พะโล้ซึ่งอุ่นไว้หลายวันจนน้ำงวดมาก และเริ่มเบื่อกันแล้ว เมื่อมาดูในส่วนประกอบและรสชาติของน้ำพะโล้ซึ่งออกเป็นแนวเข้มข้นหวานเค็ม มีน้ำตาลมะพร้าวเคี่ยว ซีอิ๊วดำอยู่แล้ว ประกอบกับมีน้ำจิ้มเต้าหู้ทอดมะขามเคี่ยวกับหอมแดงเหลืออยู่ รสชาติไปทางเดียวกันได้กับสูตรผัดขนมจีนที่เคยทำมาหลายๆสูตรจึงนำน้ำพะโล้มาปรุงใหม่กับน้ำมะขาม เติมเต้าเจี้ยวลงไปออกมาแล้วลงตัวเลยค่ะ#ไอเดียช่วยเพื่อน#ตั้งเป้าเราทำได้ เป้าหมายลดความดันพ่อ #leftovermakeover#zerowaste#conciouscooking

อาทิตย์ที่แล้วทดลองทำไก่ผัดน้ำพริกเผาสูตรของ ครัวแม่ศรีเหลี่ยม แล้วยังติดใจอยู่ค่ะแต่เที่ยงนี้ข้าวหมด เลยหยิบเอาขนมจีนมาผัด เพิ่มเครื่องปรุงตามอัตรส่วนเดิมอีกหนึ่งเท่า ก็อร่อยไปอีกแบบตัดรสด้วยหมูหยองกรอบเพิ่มความอร่อยมากยิ่งขึ้น ได้เมนูประจำเพิ่มอีกแล้วค่ะ#ไอเดียช่วยเพื่อน