Calamares a la boloñesa con toque de comino

Toni Martín
Toni Martín @lacuinadenjamex
Esparreguera (Barcelona)

Me encantan los platos de mar y montaña y seguimos con el aprovechamiento y la planificación. Ayer puse la receta del arroz negro en el que solo utilizaba las patas, aletas y sifón del calamar. Pues hoy, la receta donde utilizo los cuerpos. Y una boloñesa que tenía congelada, pues ya tengo comida.

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Paso a paso

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    Tan sencillaaaaaa que da cosa ponerla.

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    Cortamos los cuerpos de los calamares en rodajas gruesas y los salteamos a fuego vivo para que se doren.

  3. 3

    Bajamos el fuego y añadimos 4 o 5 c.s. de salsa boloñesa y el comino y damos unas vueltas. Si la salsa es muy seca de tomate, podeis echarle 1 c.s.

  4. 4

    Añadimos un poquito de fondo de pescado solo para aligerar la salsa y que se cuezan los calamares.

  5. 5

    Tapamos y dejamos cocer hasta que estén tiernos. ¡Más fácil imposible!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Toni Martín
Toni Martín @lacuinadenjamex
Esparreguera (Barcelona)
@lacuinadenjamex EN INSTAGRAMhttp://linkr.bio/lacuinadenjamexLa comida casera que cocino cada día en casa.Hago de cocinero voluntario y de profe de talleres de cocina en ONGs : Caritas, La Merienda, MigraStudium, Lloc de la dona, Paidos, Cruïlla al punt...
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