Pajaritos fritos con chile y ajo

Arnold A. Reyes Muñoz
Arnold A. Reyes Muñoz @cook_25023970

Para botanear o complemento de un platillo

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Ingredientes

20 min
3 raciones
  1. 1/2 kilopez pajarito ya limpio y sin escamas
  2. 3 dientesajos machacados
  3. 2chiles secos ya molidos
  4. al gustoSal
  5. cantidad suficienteaceite

Paso a paso

20 min
  1. 1

    Cada unos de los pescados se les unta la mezcla de ajo con chile y sal o puede omitir el chile en caso que no le guste el picante.

  2. 2

    Ya impregnados del marinado se pasan a freír en aceite (maíz, oliva, etc.)

  3. 3

    Y listo, los pescados de ese tamaño no tardan mucho en freír.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

LuzMa SG
LuzMa SG @LuzMa_SG
Qué maravilla de receta, tan fácil. Precisamente hace unos días un amigo de Sinaloa me contó de este pescado llamado pajarito, que yo no conocía. Ahora ya sé cuáles son, ¡saludos Arnold!

Escrita por

Arnold A. Reyes Muñoz
Arnold A. Reyes Muñoz @cook_25023970
comunicólogo con gran talento en la cocina.Gracias por el apoyo en las recetas y en mi canal.
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