Pan de avena y especias

Nancy Amestoy
Nancy Amestoy @nancy
Aeroparque, Canelones -Uruguay

Quise experimentar un pan solo con harina de avena especiado y la verdad que el resultado fue muy bueno 👍🏻
Pero creo que sustituyendo 1 taza por harina integral molienda fina, debe quedar muy bien 😉. Para la próxima lo haré así

Pan de avena y especias

Quise experimentar un pan solo con harina de avena especiado y la verdad que el resultado fue muy bueno 👍🏻
Pero creo que sustituyendo 1 taza por harina integral molienda fina, debe quedar muy bien 😉. Para la próxima lo haré así

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Ingredientes

2 horas aprox.
1 pan mediano
  1. 3 tazasharina de avena (o 2 y 1 de harina integral)
  2. 1 sobrelevadura seca
  3. 1 sobreedulcorante
  4. 2cdas.de aceite de oliva
  5. 1cda.de orégano
  6. 1cda.de semillas de lino
  7. 1cda.de semillas de chía
  8. 3cdas.de queso sin sal rallado
  9. 1cta.de albahaca deshidratada (opcional)
  10. 1cta.de ajo en polvo
  11. 1cda.de condimento verde con semillas
  12. Pimienta con hierbas
  13. Agua tibia c/ n

Paso a paso

2 horas aprox.
  1. 1

    Preparar los ingredientes

  2. 2

    En un bowl colocamos todos los ingredientes secos y mezclamos, en el centro le colocamos el aceite de oliva y vamos incorporando el agua de a poco

  3. 3

    Formamos una masa blanda y cubrimos con film y un paño y lo dejamos leudar en un lugar tibio hasta duplicar el tamaño

  4. 4

    Prendemos el horno en 160 grados mientras desgasificamos y formamos un pan, aceitamos la budinera, amasamos doblando sobre sí mismo y lo dejamos leudar un poco más sobre la cocina mientras el horno obtiene la temperatura ideal, lo subimos a 180 grados

  5. 5

    Llevamos al horno y se cocina rápido, podemos pincelar con huevo, aceite o leche, le practicamos unos cortes no muy profundos y queda crocante por fuera y muy esponjoso en su interior

  6. 6

    Y así nos quedó un muy rico y tierno pan para nuestro desayuno, merienda o unos mates😋

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Nancy Amestoy
Aeroparque, Canelones -Uruguay
Me agrada cocinar y agasajar a mi familia🌳29 árboles donadosSi quieres seguirme en Instagram mi perfil es @nancylore58
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Comentarios (12)

Sandri 🌿
Sandri 🌿 @soldeinvierno
Espectacular este pan, Nancy 😍👏👏👏 pronto lo prepararé 😋💚

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