Tortillas rellenas de atún y pico de gallo

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)

Nada más simple que cenar unas tortillas con atún y un riquísimo pico de gallo.
Como la mujer está reñida con las ensaladas, la engañe y le puse la ensalada dentro del plato, así se zampo la ensalada enterita.

Receta de pico de gallo:
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/16025075-pico-de-gallo-con-tomates-negros

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Ingredientes

10 minutos
2 raciones
  1. 2tortillas
  2. 1 lataatún
  3. Pico de gallo
  4. Acompañamiento:
  5. 1pepino
  6. 1tomate
  7. Encurtidos variados (aceitunas, pepinillos en vinagre, etc)
  8. 1 lataanchoas en aceite
  9. Sal

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Escurrimos el atún y lo repartimos entre ambas tortillas.

  2. 2

    Colocamos dos cucharadas soperas de pico de pollo sobre el atún y doblamos las tortillas.

  3. 3

    Sobre cada tortita colocamos un filete de anchoa.

  4. 4

    Pelamos, troceamos a daditos el pepino y lo introducimos en un bol.

  5. 5

    Cortamos el tomate a daditos, uniéndolo al pepino.

  6. 6

    Añadimos los encurtidos.

  7. 7

    Aderezamos con sal y aceite de oliva.

  8. 8

    Mezclamos y repartimos entre ambos platos en los cuales hemos colocado las tortillas.

  9. 9

    Decoramos la ensalada con las anchoas restantes

  10. 10

    Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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jorbasmar
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Reus (Tarragona)
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