Fajitas de carne con pico de gallo 🌮

Iván
Iván @cook_6491654
Oviedo

Fajitas mexicanas de pollo y cerdo con pico de gallo y salsa agria

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Ingredientes

45 minutos
3 raciones
  1. 1pechuga de pollo
  2. 250 glomo de cerdo
  3. 1/2cebolla
  4. 1/2pimiento verde
  5. Sazonador para fajitas
  6. Tortillas para fajitas
  7. Queso rallado
  8. 4 hojaslechuga
  9. -- Salsas:
  10. agria
  11. guacamole
  12. barbacoa
  13. Aceite de oliva
  14. -- Para el pico de gallo:
  15. 1/2cebolla
  16. 1tomate
  17. Cilantro
  18. 1/2limón
  19. Sal
  20. Pimienta

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Pico de gallo: picar el tomate, la cebolla y el cilantro muy finos, y añadir el zumo del limón. Salpimentar y dejar macerar unas horas

  2. 2

    Picar la cebolla y el pimiento, y sofreír en una sartén con un poco de aceite

  3. 3

    Cortar la pechuga y el lomo en tiras y añadirlos al refrito de cebolla y pimiento. Freír ligeramente

  4. 4

    Añadir el sazonador y dejar que la carne se haga a fuego lento

  5. 5

    Tostar en una sartén las tortillas para fajitas

  6. 6

    Montar la carne y el refrito sobre las tortillas. Añadir queso rallado, lechuga picada y salsas al gusto

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Iván
Iván @cook_6491654
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