Sardinas marinadas con aguacate y pico de gallo

El marinado consiste en poner un alimento en un recipiente con sal y azúcar en la misma proporción, es la fórmula que hemos empleado en ésta receta, hay quien sólo la pone con sal y otros marinan en vinagre y/o cítricos y recibe el nombre actual de ceviche.En una ocasión hice sardinas marinadas con cítricos y me gustaron como quedaron, ésta vez las he marinado con sal y azúcar, me ha encantado como han quedado, mis invitados no han dejado ni una, más que hubiese hecho más que hubiesen comido, las serví como entrante o picoteo, puse dos filetes por comensal, dejo la presentación a gusto de cada uno, quizás podía haberlas servido como pincho, pero como había bastante comida me pareció oportuno no cargar el plato.No pongo tiempo de elaboración porque es complicado, hay tiempo de macerado que fue de dos horas, y tiempo de desangrado de las sardinas y debemos tener en cuenta que es una receta entretenida y empleamos bastante tiempo, cada uno tardará más o menos en realizar las tareas pero el resultado merece la pena, garantizado !!!, recomiendo macerar e hidratar las sardinas el día anterior a degustarlas.

Volvemos a los clásicos. Verdura bien picadita y un aguacate en su punto 😋

Sardinas con bombón de tomate, espuma de mar, patatas de wasabi, gelatina de vermout, merengue de alga wakame y espina fosilizada.

Rica, fresca y saludable.Lo he preparado con merluza hervida y horneada, pero podéis hacerlo con otros pescados y cocinados de otra forma, como cazón rebozado, bacalao, panga...

El pico de gallo se ha convertido en un clásico en casa, va perfecto para acompañar cualquier plato, rico y facilísimo de preparar, en esta ocasión le he añadido atún en aceite de oliva.

Es la primera vez que hago así las sardinas. No sabía como quedarían y el resultado ha sido bueno.#revistacookpad

Hoy hemos hecho en la oficina esta receta con @beam8a y con Ali y han quedado unos tacos de bacalao súper súper ricos.#Lavueltamejorconbofrost

Una combinación estupenda de texturas y sabores que te encantará. Los dos primeros pasos debéis tenerlos preparamos con antelación.

Para el verano las tostas nos resuelven alguna cena, comida o incluso para un desayuno saludable. Son ideales para cenas informales y para invitados. #tostas #realfood #healthyfood #cenasfrias

En nuestro caso un desayuno completo pero como cena también es una opción muy buena.#DelantalGlobal2024 #LosJuegosGlobalesdeCookpad2024#calendario2025

Una receta mezcla de las del chef Pepe Rodríguez en las que juega con marinados de sardina y salmorejo, dándole nuestro toque personal como siempre🐟🍅🇪🇸

En donde vivo, hay una tasca donde ponen este tipo de aperitivo, y siempre que íbamos pedíamos este plato, hasta que encontré el como lo hacían. Por el paladar sabía que los pimientos no eran asados por ellos, (en mi caso yo si los hace ), eran pimientos de esos asados que vienen en una bandeja, pero a pesar de todo el aperitivo está muy bueno. Pero dudaba cómo hacían lo de la sardina marinada, hasta que las encontré en el Mercadona. No dejéis de probar este aperitivo porque está buenísimo.

#milibrode1000recetas La sardina es "una hoya" para tu cerebro.

Estos tacos quedan riquísimos, son súper refrescantes y además una idea genial si tienes invitados en casa porque es algo diferente y te aseguro que vas a triunfar!

Una salsa clásica de la gastronomía mexicana, que se sirve habitualmente con nachos o totopos para dipear. También puede usarse como relleno o acompañamiento de otros muchos platos. La receta tradicional suele llevar chile serrano o jalapeño para darle un toque picante, pero yo no le he puesto.

Una vez más, día de entrenamiento. Éstos días me gusta especialmente comer un buen aporte energético, proteico y de grasas saludables. La comida de hoy sin duda me lo dió y la disfruté mucho, además. Espero que os guste!

Receta presentada en el CookingShow Tescoma Cookpad del 9 Septiembre de 2017.Las fotos son de http://luisalemañ.comSiempre me ha gustado mucho la comida mejicana. La combinación de los sabores picantes de chiles y salsas y los sabores frescos de hortalizas y frutas me encanta.Este es un plato típico de baja California, aunque allí lo hacen con pescado rebozado y frito. Yo prefiero hacerlo como explico a continuación, queda más ligero y sano, sin perder nada de sabor. Pero podéis probar de cualquier modo y con los aderezos que más os gusten: Aguacate, lechugas, chiles, frijoles, col, salsas... Imaginación al poder!

Ricas y originales tostadas con anchoas y sardinas marinadas, ideales para una reunión con amigos. Fáciles y rápidas de elaborar.

Esta es una receta, adonde el ingrediente lo solemos tirar sin darnos cuenta dependiendo de la época del año. Normalmente las sardinas y otros pescados, nos lo suele limpiar el pescadero o como yo, que no me gusta que me lo manupule nadie y prefiero hacerlo yo mismo en casa, para limpiarlo sin prisas y tranquilidad y esta es la recompensa, una riquísimas huevas de sardinas que de otra manera, las solemos tirar con las tripas y las cabezas. De un kilo de sardinas, solo nos puede dar unos ochenta o cien gramos siempre que tengamos la suerte de que todas sean hebras. Las sardinas macho, también suelen traer lechas que son sus testículos y muy parecidas a las huevas y las podemos preparar de igual manera que esta receta que ya las hice hace tiempo y la publique.. este plato es un manjar para pocos, porque son muy difícil de prepar, porque hay que saber como sacarlas y tener mucho temple para que no se rompan por lo delicadas que son.

Nada más simple que cenar unas tortillas con atún y un riquísimo pico de gallo.Como la mujer está reñida con las ensaladas, la engañe y le puse la ensalada dentro del plato, así se zampo la ensalada enterita.Receta de pico de gallo:https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/16025075-pico-de-gallo-con-tomates-negros

Fresca milhoja de sardinas marinadas acompañadas de tomates confitados con albahaca y una vinagreta con aceitunas negras, un plato ideal para consumir pescado y verdura.

Basándome en la receta de nuestra amiga Stormi (HU3RA), se me ocurrió que con apenas unos garbanzos completaría un plato excelente y muy nutritivo. Y así hice para la comida de hoy, cuya preparación me llevó apenas unos minutos. Delicioso!

Receta facilísima y saludable... Probablemente os sobrará pico de gallo, lo podéis usar como acompañamiento para tacos, de aliño de ensalada ....No le he puesto jalapeños por los niños, pero si os gusta el picante podéis añadir un par de ellos picados muy finitos.

La salsa pico de gallo es originaria de México, es una salsa que puedes usar para las tostadas, para acompañar nachos, como ensalada, para los tacos o en la forma que prefieras.

Una fantástica forma de asar sardinas, sin que deje olores en casa..