Salchichas al vino blanco con patatas al vapor

Para preparar el sofrito primero pelamos 3 o 4 dientes de ajo y 1 o 2 cebollas, las cortamos en dos o tres trozos y lo echamos todo en el vaso recipiente del MC. Con la tapa medidora puesta, lo picamos entre 5 y 10 segundos (dependiendo de cuan triturado se quiera) a velocidad 6. Empujamos el picado hacia abajo con la espátula.

Pelamos las patatas (cantidad al gusto) y las lavamos bien para eliminar los restos de tierra. Las cortamos en rodajas no muy gruesas y las colocamos en la vaporera. Le añadimos sal, pimienta y un poco de aceite de oliva por encima.

Añadimos un poco más de aceite en el vaso recipiente. ATENCIÓN, en este paso hay que sustituir la tapa por la vaporera con las patatas y seguir utilizándola hasta el final para que las patatas no queden sin cocinar. Seleccionamos la función rehogar durante 10 minutos.

A continuación echaremos las salchichas (sin cordón y enteras) en el vaso recipiente. Seleccionamos la función rehogar durante 15 minutos.

Por último, añadimos 250 ml (un vaso) de vino blanco, 3 o 4 hojas de laurel previamente lavadas, sal y pimienta al gusto, y una pastilla de caldo de carne (avecrem). Seleccionamos la función rehogar durante 15 minutos.