Magdalenas esponjosas

AnabelBernal
AnabelBernal @AnabelBernal
Zaragoza

Buenísimas y fáciles de hacer!!!!
Con estas cantidades sale docena y media.

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Ingredientes

  1. 210 g.harina
  2. 175 g.azúcar
  3. 60 mlleche
  4. 190 mlaceite suave de oliva
  5. Ralladura de limón (opcional)
  6. 3huevos
  7. 1 sobrelevadura
  8. Moldes de papel
  9. Bandejaespecial para moldes (opcional pero muy recomendable)

Paso a paso

  1. 1

    En un bol batimos bien con las varillas (si son eléctricas, mejor) los huevos y azúcar.

  2. 2

    Incorporamos la leche, el aceite y seguimos batiendo hasta integrar todo muy bien.

  3. 3

    En otro recipiente ponemos la harina y levadura y mezclamos bien.

  4. 4

    Cambiamos la primera mezcla, a otro recipiente mayor (bol grande) y vamos añadiendo y tamizando, poco a poco con un colador, la harina y levadura..

  5. 5

    Una vez integrados todos los ingredientes, si queremos, ponemos a la mezcla, la ralladura de limón. Volveremos a remover.

  6. 6

    Encendemos el horno a 225 grados y dejamos unos minutos para que se vaya calentando.

  7. 7

    Ponemos los moldes de papel en esta bandeja especial para muffins, así no perderán la forma cuando suban, y vamos rellenando con la mezcla hasta un poco más de la mitad. Ojo!!! Si ponemos más cantidad, se desbordará después.

  8. 8

    Echamos un poquito de azúcar en cada molde.

  9. 9

    Introducimos en el horno a 220 grados durante 12 minutos.

  10. 10

    Pasados los 12 minutos de horno, sacamos y dejamos enfriar en una rejilla.

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Comentarios (2)

Maii Chiliguay
Maii Chiliguay @cook_24809118
la levadura es en polvo y que tipo de harina utilizan la leudante o 0000

Escrita por

AnabelBernal
AnabelBernal @AnabelBernal
Zaragoza

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