Arbolitos de brócoli y zanahoria en gabardina

"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España

Tenía un brócoli cocido con una zanahoria bien grande del día anterior y me decidí en el momento de preparar de esta forma. El resultado me encanto, quedo super delicioso.

Cuando voy a el super mercado y encontró brócoli, no dudo ningún momento en comprarlo. No le gusta a todos en la casa, pero a la mayoría si. Y la verdad es que de esta forma se lo comieron sin darse cuenta.

Es una receta muy fácil, una forma de comer el brócoli más a menudo. Solo se debe tener en cuenta que la masa para la gabardina sea bastante espesita, a bañar los arbolitos y las rodajas de zanahoria que se queden pegada.

Yo al final, bañe los arbolitos y las rodajas de zanahoria con sirope de agave, es bajo en calorías, pero se puede bañar con miel de abejas u otro sirope que tienes a la mano. También va bien con salsa kétchup o mayonesa con ajo.

El brócoli es una hortaliza bajo en calorías y muchos nutrientes, indicada en mantener la línea si se cocina de una forma ligera.

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Ingredientes

30 minutos
2-3 personas
  1. 2brócoli
  2. 1zanahoria gruesa
  3. aceite para freirá
  4. sirope de Agave
  5. Gabardina:
  6. 1huevo grande
  7. harina común
  8. 1 vasoleche
  9. 1/2 cucharaditaajo en polvo
  10. 1 cucharaditapolvo para hornear
  11. 1 cucharadaeneldo seco casero de la huerta
  12. granospimienta negra
  13. sal gruesa de roca
  14. sirope de agave para acompañar

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En primer lugar, cocinar los arbolitos de brócoli y zanahoria cortada en rodajas gruesas en agua con una pizca de sal gruesa de roca. Pasar las hortalizas a un colador cuando estén cocidas como un tercio y aclarar con agua fría bajo el grifo para cortar la cocción.

  2. 2

    Gabardina:
    Cascar los huevos en un recipiente. Agregar la leche, la sal, el ajo, la levadura seca y el eneldo seco. Con un tenedor mezclar bien. Mole granos de pimienta negra a tu gusto y vuelven a remover bien.

  3. 3

    A continuación, agregar por cucharadas la harina común, poco a poco a la vez que estas removiendo constantemente, hasta conseguir una masa como de nata espesa.

  4. 4

    Ahora es el momento de freír las hortalizas pasadas por la masa preparada. Asentar sobre fuego un cazo y verter abundante aceite de oliva virgen extra y dejar que coge temperatura.

  5. 5

    Por tandas, pasar los arbolitos de brócoli y las rodajas de zanahoria por la masa preparada y después soltar en el aceite. Cuando empieza a dorar, dar la vuelta para que se acabe de freír y por otro lado.

  6. 6

    Sacar las hortalizas fritas sobre un plato con papel de cocina para que absorben el exceso de aceite. Después de freír todo, pasar los arbolitos y las rodajas en gabardina a un plato limpio. Antes de servir, bañar todo con un hilito de sirope de agave y sírvelas de inmediato.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (5)

Tuah-wela de confi
Tuah-wela de confi @cook_112234139
Hola Jorgette, un placer, amo tus resetas son muy deli, siempre las hago con mi amiga y nos quedan para chuparse los dedos de los pies, espero un saludo en tu proxima rezeta, un saludo con amor tuah-wela de confi <3.
(editado)

Escrita por

"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España
La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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