फ्लेवर्ड कांजी शॉर्ट्स (Flavoured Kanji Shorts recipe in Hindi)
Vandana Mathur @cook_with_vandana
#fm2
Happy Holi to all होली का त्यौहार तो बिना कांजी के शायद अधूरा सा है,इस होली के लिए मेने कांजी को थोड़े ट्विस्ट के साथ बनाई है, आप भी ट्राय करे और होली का त्यौहार कई फ्लेवर की कांजी पी कर मनाए।
फ्लेवर्ड कांजी शॉर्ट्स (Flavoured Kanji Shorts recipe in Hindi)
#fm2
Happy Holi to all होली का त्यौहार तो बिना कांजी के शायद अधूरा सा है,इस होली के लिए मेने कांजी को थोड़े ट्विस्ट के साथ बनाई है, आप भी ट्राय करे और होली का त्यौहार कई फ्लेवर की कांजी पी कर मनाए।
कुकिंग निर्देश
- 1
राई को बारीक पीस ले,इस को तीन भाग में कर दे,एक भाग में थोड़ा नमक डालकर थोड़ा पानी डालकर पेस्ट बना ले।
- 2
दूसरे भाग में पिसी राई में बिल्कुल थोड़ा नमक,खस सिरप और ग्रीन फ़ूड कलर डालकर पेस्ट बना ले।
तीसरे भाग में राई में थोड़ा नमक, रोज़ सिरप और रेड फ़ूड कलर डाल पेस्ट बना ले। - 3
अब कोयले को गैस पर रख जला ले।
ये सब पेस्ट 3 अलग अलग मिट्टी की हांडी/कांच की भरनी में अंदर की तरफ लगा दे। - 4
पानी उबाल लें।
- 5
अब हांडी में नीचे फॉयल का टुकड़ा लगा दे,ऊपर जलता कोयला रख कर थोड़ी हींग और थोड़ा घी डालकर बन्द कर दे,2 मिनिट बाद ढकन हटा कर उबलता पानी डाल दे,सभी मे इसी प्रकार से करे।
- 6
इन मे पकौड़ेडाल कर ढक कर रख दे,2 दिन में इस मे फर्मेंटेशन हो जाएगा,और ये पीने के लिए तैयार है।
- 7
प्लेन कांजी में सर्व करने से पहले थोड़ा दही ऐड करे फिर ठंडी सर्व करे।
- 8
मूंग दाल के पकौड़ेबनाने के लिए
दाल को भिगो कर पीस ले और नमक,लाल मिर्च डालकर छोटे छोटे पकौड़ेबना ले।
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