นำหมูมาหมักกับผงกระเทียม+ซอสเทอริยากิ+พริกไทยแดง แล้วใส้ตู้เย็น 15 นาที

ใส่ในหม้อทอดไร้น้ำมัน 200 องศาฯ ตั้งเวลา 20 นาที

ครบ 10 นาทีพลิกด้าน น้ำเทอร์โมมิเตอร์เสียบวัดอุณหภูมิให้ได้ 63 องศาขึ้นไป (อุณหภูมิหมูสุก)

ระหว่างนั้นนำต้นหอมญี่ปุ่น+กระเทียม ลงไปผัดในน้ำมันให้สุก หอม