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Ingredientes

40 min
6-8 porciones
  1. 1 barraPan día anterior
  2. Leche para empapar el pan
  3. Azúcar
  4. 2Huevos
  5. 1Rama canela
  6. Piel de naranja y limón
  7. Mezcla de canela en polvo y azúcar
  8. Aceite girasol para freír

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Cortamos en rodajas el pan o usamos el que venden en los supermercados especial para torrijas, y reservamos.
    En un cazo ponemos la leche y el azúcar, removemos hasta disolver el azúcar bien, añadimos las peladuras de naranja y Limón y el palo de canela, lo calentamos y cuando esté caliente sin llegar a hervir lo dejamos que infusionen durante media hora.

  2. 2

    Pasado ese tiempo la leche estará tibia y será más fácil pasar el pan por ella.
    Calentamos el aceite a una temperatura que no nos achicharre el huevo y lo queme pero que si tenga calor para freír
    Ponemos en un plato los huevos y los batimos, en un tupper grande ponemos la leche colada y vamos metiendo de poco en poco ahí las rodajas de pan para que se mojen bien. Las pasamos por el huevo y las ponemos en el aceite a freír. 

  3. 3

    Cuando estén doraditas le damos la vuelta y doramos la otra cara, cuando ya este las ponemos en la fuente y las espolvoreamos con la mezcla de canela en polvo y azúcar.
    Así hacemos hasta que se nos termine el pan o la leche, dejamos enfriar y a comer.

  4. 4

    Si las hacemos en el horno son los mismos pasos que antes solo que los pondremos en una bandeja de horno, les pondremos la canela y el azúcar por encima y las metemos en el horno a 180 grados calor arriba y abajo.

  5. 5

    Las dejamos 3 minutos por un lado y otros 3 minutos por el otro. Están riquísimas
    Aquí tenéis el resultado una al horno(la de la izquierda) y la otra frita.(la de la derecha)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Unavascaenlacocina
Unavascaenlacocina @unavascaenlacocina
Vivo En Madrid
Me encanta la cocina desde muy pequeñita. Tengo un blog de cocina, es mi pasión y un tributo a mi padre.unavascaenlacocina.blogspot.comY un canal en YouTube https://www.youtube.com/channel/UCc82phLbM9opTYjf83mdTFw
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