Torrijas de vainilla al horno

Almudena Collado
Almudena Collado @biolove306

Basándome en la técnica de @pazladeando he hecho mi versión. Muchas gracias por la idea del horno

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Ingredientes

30 minutos
10-15 raciones
  1. Para la leche:
  2. 1/2 litroleche
  3. Vainilla
  4. 1 ramacanela
  5. 2 cucharadasazúcar blanco
  6. Torrijas:
  7. 1 barrapan de torrijas
  8. 2huevos
  9. Azúcar blanco
  10. Canela en polvo
  11. Azúcar avainillado

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Poner la leche en un cazo junto con la rama de canela, el azúcar y vainilla al gusto. Cocer unos minutos hasta que infusione la canela

  2. 2

    Preparar una bandeja de horno cubierta con un papel y cubrir con azúcar

  3. 3

    Cortar el pan en rebanadas de un par de dedos de ancho. Tener en cuenta que en el horno aumentarán de tamaño

  4. 4

    Batir los huevos en un plato hondo

  5. 5

    Cuando tengamos todos los pasos listos, sumergir el pan en la leche hasta que quede bien empapado y luego pasar por el huevo. Colocar en la bandeja.

  6. 6

    Hay que tener cuidado de que no se rompan las torrijas al empaparlas. Yo suelo usar una espátula y los dedos para moverlas entre platos.

  7. 7

    Si nos quedamos sin leche o huevo, se puede preparar más repitiendo los pasos, así que es importante no desechar la canela todavía. Dependerá de la cantidad de pan a preparar

  8. 8

    Espolvorear azúcar avainillado y canela en polvo al gusto sobre las torrijas

  9. 9

    Precalentar el horno a 250°C y meter la bandeja unos 5 minutos, hasta que estén doradas.

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Escrita por

Almudena Collado
Almudena Collado @biolove306
Descubriendo el mundo de la cocina y lo mucho que disfruto con ella, pero siempre añadiendo mi toque personal.
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