Torrijas de vainilla al horno

Basándome en la técnica de @pazladeando he hecho mi versión. Muchas gracias por la idea del horno
Paso a paso
- 1
Poner la leche en un cazo junto con la rama de canela, el azúcar y vainilla al gusto. Cocer unos minutos hasta que infusione la canela
- 2
Preparar una bandeja de horno cubierta con un papel y cubrir con azúcar
- 3
Cortar el pan en rebanadas de un par de dedos de ancho. Tener en cuenta que en el horno aumentarán de tamaño
- 4
Batir los huevos en un plato hondo
- 5
Cuando tengamos todos los pasos listos, sumergir el pan en la leche hasta que quede bien empapado y luego pasar por el huevo. Colocar en la bandeja.
- 6
Hay que tener cuidado de que no se rompan las torrijas al empaparlas. Yo suelo usar una espátula y los dedos para moverlas entre platos.
- 7
Si nos quedamos sin leche o huevo, se puede preparar más repitiendo los pasos, así que es importante no desechar la canela todavía. Dependerá de la cantidad de pan a preparar
- 8
Espolvorear azúcar avainillado y canela en polvo al gusto sobre las torrijas
- 9
Precalentar el horno a 250°C y meter la bandeja unos 5 minutos, hasta que estén doradas.
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