Tarta de la abuela de crema con mascarpone y leche condensada

Para la crema pastelera:
Ponemos a calentar la leche al fuego. Por otro lado disponemos en un cuenco los huevos, el azúcar y la maicena. Batir y cuando la leche comienza a hervir vertemos la mezcla hasta que quede todo bien integrado. Llevar al fuego, sin parar de mover y con intensidad alta, hasta que hierva 2-3 minutos. Apartar, cubrir con film transparente y dejar atemperar.

Para el relleno de la tarta:
Añadir a la crema pastelera, integrando con ayuda de la varilla de la batidora, el queso crema, el mascarpone, la leche condensada y el coco rallado (si lo ponemos).

Forramos un molde con papel de horno y cubrir la base con galletas.
Extender una de las cuatro partes de crema encima y volver a cubrir con galletas. Repetir este procedimiento hasta que la tarta quede con 4 capas de crema y coronamos con la última capa de galletas.

Cobertura de chocolate:
Ponemos a calentar la nata en un cazo. Añadimos el chocolate en trozos y la mantequilla y removemos bien hasta que se funda todo.
Volcamos y extendemos sobre la tarta.

Decoramos a nuestro gusto, en mi caso:
Tostamos en una sartén los granillos de almendras.
Encima del chocolate ponemos coco rallado, los granitos de almendras tostados y chocolate blanco rallado.

Metemos en la nevera a enfriar de un día para otro.

Desmoldamos y colocamos en la fuente donde vayamos a servir.