Pimiento verde relleno
Luz @Luz1957
Plato completísimo, pues lleva carne, verduras y queso y se puede tomar como plato único
Como no tengo picadora de carne, lamhe triturado con el picador de la batidora. Ha quedado bien, así que misión cumplida.
#menúsemanal
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Quitamos la grasa y Los nervios a los filetes de lomo, los troceamos y los trituramos.
- 2
Picamos la cebolla, la zanahoria y el pimiento morrón. Echamos 2 cucharadas de aove en la sartén y pochamos muy bien las verduras.
- 3
Mientras tanto, precalentamos el horno a 200°. Partimos el pimiento por la mitad en sentido vertical, le echamos un poquito de sal y un pelín de aceite con el vaporizador. Lo metemos al horno 30 minutos a 200°.
- 4
Cuando las verduras estén blanditas añadimos el tomate triturado y la carne salpimentada. Lo sazonamos con ajo en polvo y tomillo y dejamos que se vaya haciendo a fuego suave durante unos 5 minutos. Apagamos el fuego pero dejamos la sartén sin retirar para que siga haciéndose con el calor residual.
- 5
Pasados Los 30 minutos desde que metimos los pimientos en el horno, los sacamos y los rellenamos con la mezcla de carne y verduras. Le ponemos queso rallado por encima y volvemos a meterlos en el horno 5 minutos más, solo con función gratinador.
- 6
Si lo hacéis espero que os guste. En casa nos ha encantado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Luz le encantará ver cómo quedó.
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