Pimiento verde relleno de carne picada, verduras, tomate y queso

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 4pimientos grandes
  2. 500 grcarne picada
  3. 100 gramosrevuelto de verduras
  4. 1cebolla
  5. 2ajos
  6. 1/2 cucharaditapimentón dulce de La Vera
  7. Sal y pimienta negra recién molida
  8. 500 grtomate frito

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En una sartén con un poco de AOVE, pochamos la cebolla, el ajo, añadimos el pimentón, removemos, y después añadimos las verduras y ponemos fuego medio durante 10 minutos. Salamos a media cocción. Salpimentamos la carne picada, la añadimos a la sartén y mezclámos con las verduras.

  2. 2

    A los 5 minutos irá haciéndose y cogiendo color, en este momento vertemos 1 vaso de vino blanco. Subimos un poco el fuego y dejamos que se evapore el alcohol durante 2 minutos,

  3. 3

    Echamos el tomate frito, mezclamos bien todo, y dejamos cocinar otros 10 minutos a fuego medio. En total nos llevará 30 minutos hacer este sabroso relleno.

  4. 4

    Colocamos los pimientos en una bandeja de horno con un corte del Cabo a la punta con las pipas quitadas, los rellenamos con el sofrito y le ponemos unas lonchas de queso por encima

  5. 5

    Los introducimos en el horno a 180 grados durante 20 o 30 minutos según qué horno

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Pasión por la cocina buscando siempre la diversión y la perfección.https://recetassaboryestilo.blogspot.com
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