Bifes de cuadril con crema y fritas (al disco)

Hernan Ferreyra
Hernan Ferreyra @Todo_al_disco
Azul, Buenos Aires, Argentina.
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Ingredientes

1 hora
3 personas
  1. 1 kgcuadril o cualquier bife
  2. 1/2 kgcebolla común
  3. 2-3cebollas moradas
  4. 200 mlcrema de leche
  5. 1cebolla de verdeo
  6. 1morrón rojo grande
  7. 250 mlcaldo de carne
  8. 3 dientesajo
  9. 2 kgpapas
  10. Sal, pimienta, pimentón y ají molido

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Freír las papas, se puede hacer aparte, yo hice todo en el disco

  2. 2

    Dorar la carne por ambos lados

  3. 3

    Una vez dorada la carne retirar y poner las verduras

  4. 4

    Cuando están transparentes condimentar y reincorporar la carne con el caldo

  5. 5

    Luego de unos minutos agregar la crema de leche

  6. 6

    5 minutos y agregamos las papas fritas y la parte verde del verdeo

  7. 7

    Servir y disfrutar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Hernan Ferreyra
Hernan Ferreyra @Todo_al_disco
Azul, Buenos Aires, Argentina.

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