Una foto de Caldo de mariscos o caldo de Camarones

Caldo de mariscos o caldo de Camarones

Yahir Marrufo
Yahir Marrufo @cook_10035340
Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

1hr
2 raciones
  1. 1-2jitomates por cabeza
  2. 300-400ml agua
  3. 1chile de árbol
  4. 2chile guajillo por persona, 1-2 chile guajillo del que pica px
  5. 2-4 dientesajo
  6. al gustoSal de grano
  7. 1 bolsavariedad para sopa de mariscos
  8. al gustoCamarón seco mediano cantidad
  9. al gustoHierbas finas

Paso a paso

1hr
  1. 1

    Hervir 2 jitomates por persona.
    Hervir chile guajillos juntos y chile de árbol. Juntos con los jitomates, cebolla y diente de ajo al gusto.

  2. 2

    Acitronar la cebolla con 1-2 dientes de ajo picado fino, con aceite de oliva, y hierbas finas hasta que se cocine por completo.

  3. 3

    Una vez hervidos los jitomates junto con los chiles, cebolla y ajo licuar todo junto, agregar sal de grano al gusto. Ya bien molida poner en la olla con el ajo acitronado, y agregar el agua donde se cocieron los chiles, se pueden colar las semillas que salieron y que empiece a calentar todo junto en la olla.

  4. 4

    Agregar a esta caldo la sopa de mariscos o los camarones, el camarón tiene que ser seco para que tome sabor.

  5. 5

    Hervir por 10-15 minutos agregando agua a tu gusto de consistencia y sabor, también se puede agregar sal de grano extra al gusto.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Yahir Marrufo
Yahir Marrufo @cook_10035340

Comentarios

Recetas similares