กะหล่ำปลีผัดกุนเชียง

อร่อย ง่าย ได้ประโยชน์

ใบกะหล่ำสะดุ้งน้ำมันหอมๆกุ้งแห้งกรุบๆ เค็มๆหอมซีอิ๊วขาวนิดๆอร่อยนัวสูตรนี้มาจากหนังสือ ‘Every Grain of Rice’ โดย Fuchsia Dunlopปกติเราทำจานนี้ เราใช้ใบ Spring Greens ค่ะ ไม่รู้ว่าภาษาไทยเรียกอะไรใบ Spring Greens เป็นครอบครัวกะหล่ำปลีใบเขียวเข้ม คล้ายๆ ใบคะน้า แต่หนากว่า และเขียวกว่าวิดีโอวิธีทำ https://www.youtube.com/c/CaptainCorianderFB/IG: @captain.coriander#ช่วยมือใหม่เข้าครัว

กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา อาหารแสนง่าย. อร่อยทุกครั้งที่ทำ จนต้องมีกะหล่ำปลีติดตู้เย็นเอาไว้เลย#แชร์ให้จากใจ

ซื้อหมูมาเป็นกิโล ก็เลยแบ่งเป็นถุงๆไว้ แล้วหมักต่างๆกัน อันนี้เป็นหมูหมักเครื่องไทย รากผักชี กระเทียม พริกไทย ผัดกับกะหล่ำปลี กรอบๆแน่นๆนุ่มๆ หล่อๆ

ร่วมกิจกรรมบิงโกวัตถุดิบ กับเมนู ผัดกะหล่ำปลีราดซอสหมูก้อน คล้ายผัดกะหล่ำปลีน้ำปลา แต่ซอสเจี๋ยนใส่แป้งมัน และทำหมูก้อนไว้ก่อนนำมาผัดขิงกับกระเทียมพริกแห้งค่ะ ทานกับข้าวผัดไข่ง่ายๆ แกล้ม ผักชีเพื่อสุขภาพค่ะ ( เราใช้หมูแค่ครึ่งเดียว ทานคนเดียว กลัวเนื้อเยอะก่าผัก เป็นคนชีวิตต้องพึ่งผักค่ะ😅)#บิงโกวัตถุดิบ #วัตถุดิบที่ใช้#กะหล่ำปลี#หมูสับ#ข้าว

#อาหารไทยง่ายๆกะหล่ำปลีเป็นผักที่เข้ากันได้ดีมากๆกับเครื่องปรุงที่มีรสเค็มนิดๆเช่นน้ำปลา กุ้งแห้ง ปลาหมึก ได้อย่างไม่น่าเชื่อ เมื่อนำปรุงเป็นอาหารด้วยกันจะมีรสหวานเค็มเค็มมันมัน อร่อยผุดๆ

ผัดกะหล่ำใส่กุ้งและมันกุ้ง กินกับข้าวอร่อยมากๆ เป็นเมนูที่ทำง่าย จะใส่หมูชิ้นแทนกุ้งก็ได้#บิงโกวัตถุดิบ#กุ้ง #ข้าว #กะหล่ำปลี

จริงๆแล้วทำตามเมนูเดิมที่เคยทำค่ะ “เห็ดหอมผัดซอส” แต่บังเอิญว่า ที่บ้านมีกะหล่ำปลีเหลือเยอะมาก เลยนำมาใส่ลงไปด้วยก็เลยออกมา กลายเป็นเมนูผัดผักรวมมิตร ไปซะงั้น 🤣😋รสชาติเค็มนำ และเผ็ดพริกไทยตามค่ะ หวานเล็กน้อยตัดเค็มค่ะ

ในตู้เย็นมีกะหล่ำปลีพอดี เช้านี้เลยผัดกะหล่ำเป็นอาหารเช้าแล้วกัน #ครัวผจญภัย

อีก 1 เมนูฉลองน้ำหนักลด 3 kg. เผ็ดนิดๆ ผัดเกรียมหน่อยๆ อร่อยมากมายค่ะปรับสูตรจาก “กะหล่ำปลีผัดพริกแห้ง (สูตรลดความอ้วน)” ของคุณ Neeracha Yonwong ในแอปนี้ค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ

เคล็ดลับคือ การใช้ไฟกลางๆ ในการทอด และใช้การเหยาะน้ำปลา และซีอิ๊วข้างๆ กระทะเพื่อให้ ความเค็มถึงทั่วผักถ้าหากว่ารู้สึกเค็มไปให้เติมน้ำตาล 1 หยิบมือใช้น้ำปลาหอยเป๋าฮื้อกับซีอิ๊วฝาเขียวค่ะ#ช่วยมือใหม่เข้าครัว

สามีไปทำธุระแถวเยาวราช kkก็ไม่พลาด ฝากซื้อลูกชิ้นกุ้งแน่นอนจ้า ปกติเคยทำแต่เอาไปผัดผักกาดขาว รอบนี้ลองเปลี่ยนมาผัดกับกะหล่ำปลีบ้าง เฮ้ย มันดีอ่ะ อร่อยไปอีกแบบ ดีค่ะ แนะนำเลย เมนูนี้ ทำง๊ายยยยยง่ายจ้า #kkเข้าครัว #自己做饭 #แชร์ให้จากใจ