Pasta con salteado de tofu y brócoli

Neus Arquer
Neus Arquer @neusarquer

Este plato de pasta no puede ser más rápido y fácil de hacer y además de rico es saludable.

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Ingredientes

20 min
2 raciones
  1. 200 gramosespaguetis integrales
  2. 1 tacotofu firme
  3. 1 puñaditopasas
  4. 1/2arbolito de brócoli
  5. 1 cucharaditaajo en polvo
  6. 1 pizcapimienta
  7. Aceite de oliva
  8. 1 pizcasal

Paso a paso

20 min
  1. 1

    Cocemos la pasta según instrucciones del fabricante. Escurrimos y reservamos.

  2. 2

    Salteamos el tofu con el ajo en polvo y la pimienta.

  3. 3

    Añadimos las pasas. Salteamos unos minutos y añadimos el brócoli previamente cocido. Salteamos unos minutos más.

  4. 4

    Lo ponemos encima de la pasta y mezclamos. Yo le añado un poco de parmesano por encima o levadura nutricional y anacardo triturado con una pizca de sal si quiero hacerlo vegano.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Neus Arquer
Neus Arquer @neusarquer
Me gusta la cocina pero con un bichito de dos años y trabajando tengo poco tiempo. Mis preparaciones son sencillas y las comenos todos juntos en familia. Seguimos una alimentación libre de ultraprocesados y azúcares añadidos, intentando no abusar de la sal ni la carne roja y utilizando cereales integrales. #menosanimalesmasvegetales #comidadeverdad #comerenfamilia
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