Cerdo a la naranja estilo chino con fideos de arroz
R0berto @dummycocinillas
podemos hacerlo con pollo, costilla de cerdo, o tacos de cerdo, yo usé tacos de cerdo
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos en un bol la carne y todos los ingredientes MENOS las verduras, resolvemos bien, tapamos con film y a la nevera 1 hora, podemos dejarlo más tiempo, coge más sabor y textura
- 2
Cortamos la zanahoria y el puerro en juliana, y la cebolla en 8 gajos, o trozos
- 3
Salteamos las verduras (wok o sartén), aquí podemos hacerlas de dos formas, golpe de calor y moviendo seguido, o pochamos y luego golpe de calor, reservamos
- 4
En la sartén o en un wok salteamos la carne, OJO no la hacemos del todo retiramos cuando le falta un poco, la terminaremos después
- 5
En la sartén ponemos el zumo, un chorrito de salsa de soja, y 3 o 4 cda de azúcar, fuego medio alto, vamos revolviendo hasta que empieza a evaporarse, agregamos la carne (aquí podemos esperar hasta que reduzca bastante y luego agregar la carne, si la ponemos antes la carne coge más sabor), revolvemos agregamos un poco de maicena diluida y retiramos cuando caramelice la carne
- 6
En una pota hervimos bastante agua, agregamos los fideos y los cocemos unos +- 5 minutos (o lo que nos ponga el paquete) retiramos y enfriamos
- 7
En el wok/sartén ponemos los fideos las verduras y un chorrito de salsa de soja y a fuego medio/fuerte vamos removiendo hasta que coja color marrón. Retiramos y emplatamos
- 8
A la hora de servir, lo mejor es una fuente y cada uno que se sirva.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A R0berto le encantará ver cómo quedó.
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