Noodles de arroz a mi estilo chino

Raquel - SalyPimientas
Raquel - SalyPimientas @salypimientas
Tenerife

Improvisación total con lo que había por casa y resultado espectacular. Corriendo a escribir la receta, que no se me olvide!! 🤭

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Ingredientes

20 min
3 raciones
  1. 200 grnoodles de arroz
  2. 500 grtacos de pavo
  3. 1cebolla
  4. 1pimiento rojo pequeño
  5. 1pimiento verde, pequeño
  6. 3 dientesajo
  7. al gustoAceite de sésamo
  8. al gustoAceite de oliva suave
  9. 2zanahorias
  10. 100 mlsalsa de soja
  11. 3 cucharadassalsa teriyaki
  12. 2 cucharadassalsa de ostras
  13. 1 manojoperejil fresco
  14. 2 puñadosalmendras fritas saladas

Paso a paso

20 min
  1. 1

    En un wok ponemos una base de aceite de sésamo y de aceite de oliva suave. Echamos los ajos laminados, la cebolla, las zanahorias y los pimientos en juliana y dejamos que se sofrían. Por otro lado, ponemos un cazo con agua y sal a hervir

  2. 2

    Cuando las verduras estén al dente, pero algo cocinadas, agregamos los tacos de pavo.

  3. 3

    Mientras, cuando el agua del cazo esté hirviendo añadimos los fideos de arroz y los dejamos cocer la mitad del tiempo que indica en el paquete. La idea es que se terminen de cocer en los líquidos que se hayan acumulado en el wok

  4. 4

    Añadimos medio vaso de salsa de soja, 3 cucharadas de salsa teriyaki y dos cucharadas de salsa de ostras. Agregamos los noodles de arroz y la mitad de las almendras, que habremos triturado en un mortero. Removemos

  5. 5

    Cuando los fideos hayan absorbido la salsa del wok, ya estará listo. Será el momento de emplatar. En mi caso puse perejil fresco picado, el resto de almendras pasadas por el mortero y un filete de pollo hecho en la airfryer y empanado con crujiente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Raquel - SalyPimientas
Raquel - SalyPimientas @salypimientas
Tenerife
Soy periodista y amante de la gastronomía. Me encanta cocinar, experimentar y probar. Soy una aficionada.. y a veces algo loca con mis experimentos culinarios. Aprendí viendo a mis abuelas entre cacerolas, y de mis padres, cada uno con su peculiar estilo. Acoso a preguntas a mis amigos cocineros y leo y visualizo recetas para adaptarlas siempre a mi gusto. Busco cocinar de la forma más saludable, pero sobre todo, enamorar los paladares de mi familia y amigos. Este es un trocito de mi en mi cocina. Espero que les guste!
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