Cerdo agridulce estilo chino

Gema Buonarroti
Gema Buonarroti @cook_2623227

Receta con salsa agridulce completamente casera que os dejará con ganas de más!

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Ingredientes

40 minutos
4 raciones
  1. 500 gramoscarne magra de cerdo
  2. 1pimiento verde
  3. 1pimiento rojo
  4. 1cebolla mediana
  5. 4 rodajaspiña en su jugo (en lata)
  6. 1zanahoria grande
  7. 200 mljugo de piña
  8. 1 cucharadamiel
  9. 1 cucharadasalsa de soja
  10. 1 cucharadavinagre
  11. 2 cucharadasketchup
  12. 1/2 vasoagua
  13. 2 cucharaditasmaicena
  14. Huevo batido para el rebozado
  15. c/nHarina para el rebozado
  16. Sal y pimienta

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Cortar la carne en otros pequeños y salpimentar al gusto. Pasar los trozos por harina y después por huevo batido, y freírlos en abundante aceite caliente. Reservar.

  2. 2

    Cortar la verdura en trozos medianos y poner en una sartén grande con un poco de aceite para que se vaya pochando.

  3. 3

    Cuando la verdura esté casi hecha, añadir la piña cortada en trozos.

  4. 4

    Agregar la carne a la verdura y reservar.

  5. 5

    Hacer la salsa: en un cazo ponemos el jugo de piña, la miel, el ketchup, el vinagre y la salsa de soja y calentamos. Aparte, disolvemos la maicena en el agua y lo echamos al cazo. Calentar hasta que espese y tome el color oscuro característico.

  6. 6

    Agregar la salsa a la sartén con la verdura y la carne y mezclar todo bien. Añadir sal o azúcar para corregir en función del gusto y ya está listo!

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Escrita por

Gema Buonarroti
Gema Buonarroti @cook_2623227
Historiadora de arte, Archivera y amante de la cocina, me encanta todo lo dulce pero también la cocina mediterránea en fusión con la oriental, ¡adoro el curry!http://miarchivodecocina.blogspot.com
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