Arepas de pollo

Preparar la masa mezclando la harina con la sal y agregar el agua tibia, de a poco, hasta formar una masa sin amasar.
Dejar descansar 10 minutos y formar bolitas que aplastaremos.
Hornear en asadera aceitada unos 6 minutos de cada lado.

Mientras tanto desmecharemos el pollo hervido con sal y lo mezclaremos con el pimiento y la cebolla rehogada.
Condimentar y agregar 100 cc de vino blanco. Reducir.
Aparte corté unos cherrys, les agregué un ajo picado, sal, aceite y unas gotas de vinagre.

Cortar las arepas al medio, armando un bolsillo, ponerles la mayonesa de albahaca, el pollo y los tomates cherrys.
Y acompañarlas con una rica cerveza bien fría!