Pasta cremosa al limón

JC
JC @jacekc
Madrid, Madrid, España

Muy saludable y jugosa, puedes elegir la pasta que más te guste.

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    El primer paso será ablandar los anacardos que posteriormente batiremos para hacer la salsa. Cogemos dos puñados y los ponemos en agua caliente unos 10 minutos.

  2. 2

    Cortamos la cebolla y los ajos, lo sofreímos con un poco de aceite de oliva, hasta que quede doradito. Mientras, dejamos cociendo la pasta (yo he elegido espaguetis integrales).

  3. 3

    A continuación haremos la salsa. Ponemos en un bol los anacardos, la cebolla y el ajo, un vaso de leche, medio limón exprimido, sal y pimienta. Batimos todo bien.

  4. 4

    Mezclamos la salsa con la pasta en la sartén y removemos bien.

  5. 5

    Adornamos con perejil y este es el resultado final. Si te gusta una salsa menos cremosa, puedes echarle dos vasos de leche en vez de uno. Buen provecho!

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Comentarios

Escrita por

JC
JC @jacekc
Madrid, Madrid, España
Intento explicarlo de forma que sea fácil para todos
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