Filetitos de pollo en salsa de vino blanco y hierbas provenzales

Andrea Alvarez 💛
Andrea Alvarez 💛 @Andycuisiner
Los Ríos, Chile

Inspirada en la receta de @Titania_HD

Filetitos de pollo en salsa de vino blanco y hierbas provenzales

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Ingredientes

4 raciones
  1. 800 gr.Filetitos de pollo
  2. 1cebolla mediana
  3. 4 dientesajo
  4. 120 ml.Vino blanco
  5. 4cdtas. Hierbas provenzales
  6. 1caldo de pollo o verduras
  7. 2cdtas. Pimentón
  8. 2 cdas.Aceite de oliva
  9. 100 ml.Agua caliente

Paso a paso

  1. 1

    En primer lugar, picamos finamente el ajo y la cebolla en brunoise.

  2. 2

    A continuación calentamos el aceite de oliva en una sartén honda y sellamos los filetitos de pollo 3 minutos por lado aprox. Añadimos el pimentón.

  3. 3

    Incorporamos la cebolla y el ajo. Añadimos las hierbas y removemos para integrar. Tapamos la sartén y dejamos unos 8 minutos.

  4. 4

    Agregamos el vino blanco. Volvemos a tapar y dejamos unos 10 minutos.

  5. 5

    Finalmente, añadimos el caldo disuelto en agua caliente y dejamos que termine la cocción por 10 minutos más.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Andrea Alvarez 💛
Andrea Alvarez 💛 @Andycuisiner
Los Ríos, Chile
Me casé a los 31 años sin saber cocinar, mi mamá no me dejaba meterme en la cocina y francamente tampoco me llamaba la atención. Mi esposo me enseñó mis primeras recetas, tuvo muuucha paciencia. Todo cambió para mí cuando nació nuestro hijo, quería preparar comidas saludables y ricas para él. Aún me queda mucho por aprender, pero quiero compartir mis recetas y mi aprendizaje con aquell@s que hoy se encuentran en una situación similar a la mía.
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