Hamburguesa de soja texturizada, lentejas y arvejas. Sabor carne

Brenda Aranda 🌿
Brenda Aranda 🌿 @brenda_arandax
Argentina

🔴 Vegetariano - vegano 🔴

Hamburguesa de soja texturizada, lentejas y arvejas. Sabor carne

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Ingredientes

1h
4 raciones
  1. 1/2☕ de soja texturizada
  2. 1/2☕ de lentejas hervidas
  3. 1/2de arvejas hervidas (opciónal)
  4. 5🥄 Harina común
  5. 2cebollas
  6. 1/3de morrón
  7. 1papa mediana
  8. Pan rallado
  9. Aceite
  10. Condimentos
  11. 1/4de sobre sabor pollo o carne alicante
  12. Orégano
  13. Pimienta
  14. Pimentón
  15. Salsa de soja
  16. Humo líquido (muy poquito)
  17. 1🥄 de mostaza
  18. Sal

Paso a paso

1h
  1. 1

    Humectamos la soja texturizada con mitad de agua templada y mitad de salsa de soja.

  2. 2

    Sofreímos las verduras cotadias.
    Las papas tienen que estar cortadas bien pequeñas para que se cocinen bien. 10 min

  3. 3

    Agregamos la soja humectarda y colada y sofreímos durante 10 minutos revolviendo para que no se pegue.

  4. 4

    Condimentamos y sofreímos 5 min más.

  5. 5

    Procesamos o aplastamos las arvejas y lentejas hervidas.

  6. 6

    Mezclamos el relleno de soja con las lentejas y arvejas procesadas y agregamos la harina y el pan rallado de a poco hasta que quede una masa manejable.

  7. 7

    Le damos forma y listo.
    Recomiendo no hacerlos muy gruesos así quedan más crocantes y no tan blanditos.

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