Ρολό με σπανάκι, σολομό και τυρί κρέμα

Χρήστος Κασίμης
Χρήστος Κασίμης @Chritos39

Ρολό με σπανάκι, σολομό και τυρί κρέμα

7 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

  1. 400 γρφρέσκο σπανάκι
  2. Λίγοβασιλικό κατά βούληση
  3. 3αυγά
  4. 1 κσάνηθο
  5. 200 γρτυρί κρέμα quark
  6. Χυμό από 1/2 λεμονιού και ξύσμα από 1 λεμόνι
  7. 2 κσκάπαρη ψιλοκομμένη
  8. 200 γρ.Καπνιστό σολομό
  9. Ελάχιστοαλάτι στην κρέμα
  10. Λίγοπιπέρι

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Σε νερό βράζουμε 2 λεπτά το σπανάκι και το βασιλικό

  2. 2

    Το σουρώνουμε και το ρίχνουμε σε μπολ με κρύο νερό

  3. 3

    Στύβουμε σε ένα πανί να φύγει τελείως το νερό

  4. 4

    Πολτοποιούμε σε μπλέντερ το σπανάκι με το βασιλικό τους κρόκους των αυγών και λίγο αλάτι

  5. 5

    Χτυπάμε τα ασπράδια σε ένα μπολ να γίνουν μαρέγκα

  6. 6

    Προσθέτουμε στη μαρέγκα το μίγμα με το σπανάκι και ανακατεύουμε απαλά απαλά

  7. 7

    Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 στον αέρα

  8. 8

    Σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί απλώνουμε το μίγμα και το ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 10 λεπτά στους 200 στον αέρα

  9. 9

    Το βάζουμε με το χαρτί πάνω σε άλλο αντικολλητικό χαρτί και αφαιρούμε το χαρτί με το οποίο ψήθηκε.

  10. 10

    Το τυλίγουμε σε μορφή ρολό με το χαρτί το νέο

  11. 11

    Στη συνέχεια φτιάχνουμε τη γέμιση

  12. 12

    Προσθέτουμε σε ένα μπολ το τυρί κρέμα, το ξύσμα και το χυμό λεμονιού, τον άνηθο, την κάπαρη και το πιπέρι καθώς και ελάχιστο αλάτι.

  13. 13

    Ανοίγουμε πάλι το ρολό γεμίζουμε με την κρέμα, βάζουμε πάνω στην κρέμα τον σολομό και ξανατυλίγουμε.

  14. 14

    Το βάζουμε στο ψυγείο για 1-2 ώρες.

  15. 15

    Το λαχταριστό μας ρολό είναι έτοιμο

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Cook Today
Χρήστος Κασίμης
στις

Παρόμοιες συνταγές