Habas tiernas rebozadas

Cocina sencilla pero buenísima.

Sabrosos resultados con poca cosa, fácil y rápido de hacer. Sería perfecto si se encuentran las vainas frescas, pero las congeladas resultan muy sabrosas también. Se pueden descongelar a temperatura ambiente o poniendo en el frigo unas horas antes. La segunda opción es descongelarlas directamente con la función descongelar del microondas.

#delantaldorado Un pescado bien sencillo de cocinar y de sabor no muy fuerte.

La bacaladilla es conocida también con el nombre de lirio o perlita, pertenece a la familia de los gádidos, que es la misma que la del bacalao. Su carne presenta una textura suave y un sabor agradable, pero el mayor inconveniente es que resulta difícil su conservación. Son estas unos peces gregarios, como las anchoas o las sardinas y viven en las costas del océano Atlántico.

Un plato de cuchara completo y muy divertido, ya que hoy he puesto la menta de mi maceta y me ha hecho mucha ilusión.Por motivos de salud no puedo tomar sal, así intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.

Ajo Morcilla de Jaén con unas habitas baby y hierbabuena.Un intenso sabor que no te dejará indiferente.El ajo morcilla ha sido un regalo de mi amigo Luis Castellanos.Así que hoy nos comemos un homenaje a su salud.

Una más de las recetas de la abuela Encarna

Como nosotros no somos de guisados, muchas verduras las cocino en tortilla. Esta tortillita de habas está muy buena, y si le añadís cebolla tierna, mucho mejor. Que aproveche 😋

Esta semana nos ha dado por comer pescado, como las meiras o bacaladillas estaban bien de precio, compramos un kilo, aunque en esta sencilla receta solo utilizaremos la mitad, el resto para otra próxima receta.

Ha sido una prueba y ha dado resultado

Un aperitivo que gusta muchísimo a mis clientes

Sencilla y rica receta, elaborada y compartida por @jorbasmar . He utilizado estas vainas frescas Y unas tiras de jamón y chorizo de la Sierra de Jabugo, casi na´🤗

#weekendreto #delantaldorado

La trucha, és un pescado muy bueno pero que a muchas personas, no les gusta por la cantidad de espinas que lleva.Hechas filetes y quitadas las espinas, és ideal tanto para niños como para mayores

Un plato súper rápido, además de económico y delicioso.Las habas frescas se pueden consumir cocidas o crudas.Y no olvidemos que aportan vitaminas importantes del grupo B, además de fósforo y magnesio.

En mi tierra son muy comunes las habas y los "pésoles" (=guisantes). Esta nutritiva receta lleva la primera de las legumbres mencionadas y es toda una delicia al paladar y, por supuesto, para nuestro organismo, ya que aporta vitaminas y proteínas al mismo tiempo. Si en vuestras fruterías o supermercados podéis conseguirlas, os animo a cocinar está receta.

En nuestra zona también llamados borrachets.

Esta es una receta de mi madre que me gusta mucho (y a mi hijo 😋) y para no olvidar como se hace la salsa para el rebozado he decidido guardarla y tenerla a mano.

Las habitas preparadas así nos encantan..tienen que estar muy tiernas, se hacen rápido, para esos días que tienes que improvisar un poco por falta de tiempo, van muy bien, así que os ánimo a que las tengáis siempre a mano..

#milibrode1000recetas

Hacía mucho tiempo que no las comía y hoy las he preparado para que queden bien crujientes.

Es algo tan sencillo y rico de comer, acompañado de un filete de carne, pollo o pescado. En casa mi yaya siempre las hacía y están tan buenas.