Habitas tiernas con cecina y huevos escalfados

Vanesa
Vanesa @cook_19997875
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Ingredientes

2 raciones
  1. 4 lonchascecina
  2. 300 gramoshabitas tiernas (congeladas o frescas)
  3. 2huevos
  4. Sal, pimienta y cayena

Paso a paso

  1. 1

    En un bol pequeño colocamos film transparente y lo pintamos con unas gotas de AOVE. Cascamos un huevo y lo ponemos en el film. Lo cerramos y lo llevamos a un cazo con agua en ebullición. Entre 3 y 5 min. según el gusto de cada uno. Una vez hechos los sacamos y reservamos.

  2. 2

    Salteamos en una sartén las habitas y cuando estén, al gusto, se incorpora la cecina hecha trocitos. Salpimentamos al gusto y servimos.

  3. 3

    Una vez emplatadas les colocamos los huevos encima. Según el punto del huevo quedarán más untuosas o menos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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