Arroz a la cubana con platanito frito
Arroz a la cubana con platanito frito
Paso a paso
- 1
Echar aceite en una cazuela y sofreír los ajos y el perejil. Añadir el arroz y saltearlo hasta que se quede perlado(que brille).
Añadir 2 vasos sidreros de agua caliente y 3 puñaditos de sal. Poner a fuego vivo (yo lo pongo al 7).
Cuando esté a 1 dedo de hacerse por completo, bajar el fuego al 5 y terminar la cocción.
* En el momento que empiecen a salir las burbujas, es momento de apagarlo y taparlo* así quedará jugoso y nada seco.
- 2
Se deja reposar 5 minutos tapadopara que sude.
- 3
Freímos los huevos caseros con aceite de oliva.
- 4
Calentamos el aceite de nuevo y cuando esté bien caliente, añadimos el plátano en rodajas aplastado. Freír bien.
- 5
Calentar el tomate y añadirlo por encima del arroz.
- 6
Buen provecho!!!!!!
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