Guiso de mondongo con chorizo colorado
Maria Beatriz Perez @MAR_TRIZ
El invierno o los días de frío invitan a tentarse y comer un guisito, caliente y picantito para levantar el " espíritu" y hacer memoria de los que hacían nuestras madres, suegras, tías y demás ...por ello les quiero compartir hoy esta receta sabrosa y muy fácil de hacer.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero hay que hervir el mondongo hasta que esté tierno con sal y dos hojas de laurel, tirar el agua, lo mismo haremos con los chorizos, hervirlos para que no quede tan grasoso el guiso
- 2
Preparamos todos los ingredientes. En una cacerola ponemos un fondo de aceite y doramos los ajos. Luego la cebolla y morrón
- 3
Una vez dorado todo agregamos el puré de tomate, luego la zanahoria y seguido el mondongo.
- 4
Cocino por unos minutos y agrego el chorizo colorado, condimento con sal gruesa, ají molido, orégano, pimentón y ahora pongo los porotos y garbanzos (previamente dejados en remojo toda la noche y cocidos)
- 5
Agrego las papas que no corte en cubos sino que ayudada del cuchillo arranque o desgaje de la papa. Dejo cocinar a fuego bajo, rectifico el sabor y líquido si hiciera falta. Llevo a la mesa en una sopera, guisera o fuente honda
- 6
Y a disfrutar de este guisito sustancioso, colorido, sabroso, fácil y rendidor. Espero lo hagan, me cuenten cómo les resultó y me envíen foto. Buen apetito
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maria Beatriz Perez le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16217927
Escrita por
Recetas similares
Chiles rellenos con carne de soya
En una época cuando mis hermanos y yo eramos pequeños mis padres se hicieron veganos por algunos años, así que como imaginarán aprendimos a comer de todo un poco. Como sustituto de la carne en casa se preparaban alimentos a base de soya y hoy quiero compartir una de las recetas.
Garbanzo con Espinacas, Salsa de Tomate y Pollo
Desde niña mi madre nos enseñó en casa a comer y disfrutar las legumbres. Ahora trato de comer saludable y en casa retomando lo aprendido con mi madre.
Guiso suculento de lentejas
Este preparado de verduras y lentejas es un hit con mis hijas...si hacer que un niño coma verduras es un desafío pues con esta receta no habrá que preocuparse ya que mi hija de 2 años repite hasta 3 veces el plato... bueno y yo lo acompañe con pan blanco porque me encanta con ese caldito delicioso que se hace agua la boca!!
Pizza maya
Al ir de visita donde mi hermana mayor en vacaciones universitarias, ella estaba recibiendo un curso de comidas internacionales y les pedían repetir la receta en la noche al llegar a casa. Y ese día le tocaba a la Pizza Italiana. Un punto interesante es que a los que les he enseñado presencial, el alumno ha superado al maestro...Les ha quedado mejor...
Pollo al horno con salsa de tomate y vinagre de manzana
Es una receta muy fácil de preparar y se puede acompañar con un arroz , una ensalada de coditos o una ensalada de su preferencia .
Chorizo casero de cerdo (receta de la preparación en crudo)
Hoy les voy a compartir unas de las recetas de mi abuelita, esta carne preparada así la puedes usar el varias preparaciones, revuelta con huevo, revuelta con frijolitos cocidos, sola acompañada con unas tortillas o ya se en taquitos, como tú quieras.Sólo pones la cantidad que necesites en una sartén, sin necesidad de poner aceite ni agua, la pones en el fuego y dejas que se cocine sola hasta que se evapore los líquidos que sueltan.Simplemente deliciosas!!!
Tortilla de atún
En el afán de comer saludable para mantener un peso adecuado me he dado a la tarea de buscar recetas con atún , aquí les dejo una muy sabrosa que por supuesto he adaptado a nuestros gustos! Y no se dejen engañar pensando que no quedarán satisfechos con las porciones de este plato Además del acompañante tan ligero; es un plato que de verdad llena, llena...quedarán supersatisfechos! Y lo mejor que a los niños les encanta!
Costillas de cerdo al horno
Muy fácil de hacer y muy bonita presentación para llevarla directo a la mesa.Pon los vegetales de tu gusto, condimentamos y listo !!De sabor inigualable!!!
Guiso de lentejas saludable y rico
Llego el frío y todas las ganas de comer comida que nos caliente el alma. Sopas y guisos son nuestros aliados saludables; ésto es así si seguimos recetas que cuiden la cantidad de grasas y sal de estas preparaciones. A continuación les regalamos una deliciosa receta para cautivar a toda la familia.
Cordero al palo
Que espectáculo comer un corderito al palo tipo Sudamérica. Con tiempo para disfrutar con los amigos! Ya que toma unas 5 a 7 horas cocinarlo. En este caso partí el cordero en canal y le dejé una paleta y su costillar.Disfrútenlo si no tienen un sistema para girar el cordero háganlo a palo tradicional, primero por el lado de las costillas y cuando esté bien dorado como unas 3 horas lo ponemos del lado de la carne.Salud !!!
Baklava
Dulce árabe hecho con masa filo y relleno de nueces o pistachos ( es la misma receta solo cambia el relleno) Delicioso y muy fácil de hacer, parece complicado pero para nada. Para una ocasión especial de celebración como mañana es aquí el día de las madres aquí les va esta receta. Buen provecho!!
Eknafe
Postre árabe de los más tradicionales. Espectacularmente rico y con una receta muy fácil de hacer.Compren en el supermercado la masa de filo que ya viene lista tipo spaghetti muy delgadita para hacer postres árabes. Les compartiré la foto de la que yo usé.Por lo demás el éxito está en usar un buen queso que derrita con facilidad y deben quitarle lo salado dejándolo remojar en agua desde la noche anterior y al día siguiente lo cuelan y lo Labán para quitarle ese salado extremo. Compren queso que sea doble crema o si no consiguen usen queso ricotta. Yo en mi caso use de los dos y verdaderamente quedó de película. Este postre lo hacía mi abuela pero en ese tiempo hacían la masa a mano o sea era un gran trabajo y hoy ya muy fácil sólo comprar la masa 😄.Vamos a la receta.
Pasta con hongos, bacon y trufas
Ya días quería hacer una pasta con trufas, pero no había podido conseguir algún bote de precio comercial. Les dejare la foto del que compré y apenas le puse 1/2 cucharadita para darle el toque de sabor. Eso si use hongos de excelente calidad para darle un sabor único a la pasta. Hubiera querido hacerlo con pasta fettuccine pero no tenía a la mano.Buen apetito !!
Hamburguesa de cordero
Bueno yo no soy mucho de hamburguesas pero en un restarante de mi ciudad hacían una de cordero que me encantaba y la quitaron del menú. Quedé con las ganas de volverla a probar y le pedí a la persona que me vende corderos enteros que me mandara a moler unas libras de la mejor carne para preparar en casa unas hamburguesas. Hoy por fin las preparé y el resultado fue espectacular!!! Muy fácil y muy sana, supongo que ésta misma receta es aplicable a una hamburguesa de carne de res. Si tienen la posibilidad de conseguir carne de cordero no duden por un instante de hacer esta receta y buen provecho.
Chicharrón de cerdo a la parrilla
Me encanta los chicharrones de cerdo pero mucha grasa también me da un poco de cargo de conciencia, así que decidí probar hacerlo asado a la parrilla y el resultado fue espectacular! Mucho menos grasoso e igual de crocante y sabroso. Con tortillas de maíz y un buen chorro de limón!
Guiso de Mondongo con Poroto marron
Rico guisito para el invierno
Guiso de mondongo
Buen guiso de lentejas para levantar el Espíritu en días frescos 😉😉😉
Guiso de mondongo
#vivalapatria Esta receta me trae muchos recuerdos ya que la primera vez que me separé de mis padres para estudiar y pasaba 5 de los 7 días lejos de ellos, mí mamá me preguntaba que quería comer el Finde, de esa forma me mimaba y siempre le pedía guiso de mondongo, mí comida favorita. Acá se las dejo..
Guiso de mondongo
A mi no me gustaba el mondogo hasta hoy. Siempre dije que es como comer toalla. Mi marido todos los días me pedía. Fui a la carnicería vi el mondongo y dije lo voy a sorprender y la sorpresa me la llevé yo porque me encantó 😃
Guiso de Mondongo Potente💪🏼🤪
Otra de las recetas típicas de invierno, y uno de los platos predilectos de mí querido viejo.Pero si está fresco porque esperar hasta el invierno 🤤🤣
Guiso de mondongo y codillo de cerdo
Ideal para estos días de invierno .
Guiso de mondongo
Es Un guiso que alimenta en un día frío y muy típico de nuestro país.
Guiso de mondongo
Comida tradicional infaltable en nuestras fechas patrias!!!!!
Guiso de Mondongo
Ideal para el frío!
Guiso de Mondongo de mamá Mabel
#abccarnes. Hoy les hago entrega del guiso de mondongo que hacia mi mamá, espero les guste y a armarse de paciencia para hacerlo porque lleva tiempo pero lo vale. Saludos
Guiso de mondongo
#DelantalDorado Estamos en invierno y nada más lindo que comer algo rico y calentito.
Tremendo guiso de mondongo
Hace unos días que venía con ganas de este guisito, y el frío me empujaba más y más a concretarlo. Así que me puse a estudiar varias recetas, uni lo mejor de cada una y salió esto 😍! #concuchara
Guiso de mondongo😋
Aproveché los últimos días de frío, para comer algo calentito.
Guiso de Mondongo
Esta receta la hacía mucho mi mamá en invierno, ideal súper calórica! #cocinafamiliar
Guiso de mondongo☺
Riquísimo! !
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16217927
Comentarios (17)