Matambre de carne con ensalada rusa
Paso a paso
- 1
Estiramos y desgrasamos bien el matambre
- 2
El lado de la grasa queda para afuera
- 3
Una vez estirado el matambre colocas sal a gusto y los condimentos que quieras
- 4
Poner el ajo y perejil bien picado que cubra el matambre
- 5
Ponemos 2 zanahorias ralladas también bien distribuidas por todos lados
- 6
Espolvorear todo con el queso rallado
- 7
Cortar los morrones en juliana y colocarlos intercalando
- 8
Cortar en juliana el puerro y colocarlos junto a los morrones
- 9
Cortar en tiritas las zanahorias no muy gruesas
- 10
Una vez puesto eso poner en hileras los huevos y empezar a enrollar, atar y colocar a hervir
- 11
Colocar en una olla con agua y hervir por 2 horas, agregar hojas de laurel al agua opcional
- 12
Para la ensalada
- 13
Hervir las papas cortadas en cubos, con la zanahoria cortada en cubitos pequeños
- 14
Una vez listo, agregar arvejas y mayonesa opcional
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