Espaguetis integrales con salsa de queso y champiñones

Lorena
Lorena @lasrecetasdelorena

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Ingredientes

30 min
4 raciones
  1. Para la salsa de queso
  2. 200 mlleche
  3. 180 grqueso rallado(mozzarella)
  4. Sal
  5. Pimienta
  6. Nuez moscada
  7. 100 grchampiñones
  8. Para la pasta
  9. Espaguetis integrales (cantidad al gusto)
  10. 1 pastillacaldo de verduras
  11. Sal
  12. Aceite de oliva

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Ponemos una olla con agua y añadimos sal, aceite de oliva y la pastilla de caldo. Cuando empiece a hervir añadimos los espaguetis y dejamos cocer unos 7-8 min.

  2. 2

    Sofreímos los champiñones (lavados y cortados en láminas), con un poco de aceite y sal al gusto. Cuando estén listos los reservamos.

  3. 3

    En una sartén ponemos la leche, sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Cuando la leche se caliente, añadimos el queso rallado y removemos hasta que se derrita, después le incorporamos los champiñones y mezclamos. Si os gusta la salsa más espesa, añadimos un poco más de queso.

  4. 4

    Por último, escurrimos los espaguetis. Los ponemos en un plato y añadimos la salsa de queso y champiñones por encima y listos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Lorena
Lorena @lasrecetasdelorena
Aficionada de la cocina, me gusta ver recetas, "experimentar", aprender de lo que veo y poder compartir lo que hago. instagram@lasrecetasdelorena
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