Μουσακάς κέτο
Ένας μουσακάς λίγο διαφορετικός αλλά πολύ νόστιμος! Χωρίς γλουτένη και με χαμηλούς υδατάνθρακες.
Η συνταγή,με κάποιες αλλαγές, είναι από: https://www.ketofoodmagic.com/post/%CE%BA%CE%AD%CF%84%CE%BF-%CE%BC%CE%BF%CF%85%CF%83%CE%B1%CE%BA%CE%AC%CF%82
Μουσακάς κέτο
Ένας μουσακάς λίγο διαφορετικός αλλά πολύ νόστιμος! Χωρίς γλουτένη και με χαμηλούς υδατάνθρακες.
Η συνταγή,με κάποιες αλλαγές, είναι από: https://www.ketofoodmagic.com/post/%CE%BA%CE%AD%CF%84%CE%BF-%CE%BC%CE%BF%CF%85%CF%83%CE%B1%CE%BA%CE%AC%CF%82
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σοτάρουμε τον κιμά σε δυνατή φωτιά με λίγο λάδι μέχρι να πάρει χρώμα, ρίχνουμε κρεμμύδι, σκόρδο και σοτάρουμε λίγο ακόμα.
- 2
Σβήνουμε με το κρασί, ρίχνουμε τη σάλτσα, όλα τα υπόλοιπα υλικά και μισό ποτήρι νερό. Σιγοβράζουμε στη χύτρα για 20' ή σε κατσαρόλα για 40', αν χρειαστεί προσθέτουμε νερό.
- 3
Παράλληλα, πλένουμε και κόβουμε σε φέτες τα κολοκυθάκια και τις μελιτζάνες. Ταμπονάρουμε με χαρτί να μην έχουν υγρασία και βάζουμε σε ταψί ή σχάρα με λαδόκολλα. Αλείφουμε με λίγο λάδι και ψήνουμε στο γκριλ και από τις 2 πλευρές μέχρι να ροδίσουν, περίπου 15'.
- 4
Λαδώνουμε ένα πυρέξ 30χ22 περίπου και στρώνουμε μια σειρά μελιτζάνες, μια σειρά κολοκυθάκια, ρίχνουμε λίγο αλάτι, αλεύρι αμυγδάλου και τυρί. Από πάνω απλώνουμε τη σάλτσα κιμά.
- 5
Επαναλαμβάνουμε λαχανικά και αλεύρι-τυρί.
- 6
Για τη μπεσαμέλ: Σε μπολ σπάμε τα αυγά, ρίχνουμε το τυρί κρέμα, τα μπαχαρικά, το τυρί και ανακατεύουμε με αυγοδάρτη μέχρι να ομογενοποιηθεί. Θα είναι ρευστή.
- 7
Τη ρίχνουμε πάνω από τα λαχανικά, πασπαλίζουμε λίγο ακόμα τυράκι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για 40'. Βάζουμε στον αέρα για άλλα 5-10' μέχρι να ροδίσει.
- 8
Αφήνουμε να σταθεί λίγη ώρα,
- 9
Κι έπειτα σερβίρουμε!
Παρόμοιες συνταγές
-
Μελομακάρονα keto, χωρίς αλεύρι & χωρίς ζάχαρη Μελομακάρονα keto, χωρίς αλεύρι & χωρίς ζάχαρη
Εγώ στις #κόντρες ψηφίζω #μελομακάρονο δαγκωτό 🤩.Τα φετινά μου μελομακάρονα δεν είναι η κλασική συνταγή, είναι πιο υγιεινά και απρόσμενα νόστιμα!Είναι το πιο αγαπημένο μου γιορτινό γλυκό και ενθουσιάστηκα που βρήκα αυτή τη συνταγή και κυρίως που πέτυχε μιας και θυμίζουν τόσο πολύ τα κανονικά!Είναι τέλεια και σκέτα, ως μπισκοτάκια!Ιδανικά για όσους αναζητούν μια υγιεινή συνταγή #χωρίςζάχαρη, #χωρίςγλουτένη, χωρίς γαλακτολομικά. Κατάλληλα και για #διαβητικούς.Σημείωση:-Το κόμμι γκουάρ είναι βασικό υλικό, θα το βρείτε σε βιολογικό κατάστημα.Η προσθήκη του στη ζύμη, τα κάνει μαστιχωτά και είναι το υλικό που δένει το σιρόπι! @Lila_Lilak @cook_16976781 περιμένω εντυπώσεις!#vegan #keto #κέτο #lowcarbΠηγή: https://www.ketofoodmagic.com/post/%CE%BC%CE%B5%CE%BB%CE%BF%CE%BC%CE%B1%CE%BA%CE%AC%CF%81%CE%BF%CE%BD%CE%B1-%CE%BA%CE%AD%CF%84%CE%BF-%CE%BD%CE%B7%CF%83%CF%84%CE%AF%CF%83%CE%B9%CE%BC%CE%B1
-
Πίτα κέτο για γέμισμα Πίτα κέτο για γέμισμα
Πιτούλα εύκολη & γρήγορη, ιδανική για γέμισμα!Είναι αρκετά ελαφριά, τη γεμίζετε με ο,τι τραβάει η όρεξη σας! Εγώ αυτή τη φορά έβαλα μοτσαρέλα, γύρο μανιταριών με σαλάτα και μουστάρδα!Εσύ με τι θα τη γεμίσεις;#keto #lowcarb #Ημερολόγιο2023Συμβουλή:Αν το μείγμα είναι πολύ παχύρρευστο, αραιώνουμε με λίγο νεράκι.Πηγή: https://www.ketofoodmagic.com/post/%CE%B3%CF%81%CE%AE%CE%B3%CE%BF%CF%81%CE%B7-%CE%B1%CF%84%CE%BF%CE%BC%CE%B9%CE%BA%CE%AE-%CE%BA%CE%AD%CF%84%CE%BF-%CF%80%CE%AF%CF%84%CE%B1 -
Μουσακάς κυριακάτικος Μουσακάς κυριακάτικος
Το απόλυτο ελληνικό φαγάκι με όση ευκολία μπορούσα να σκαρφιστώ. Τα λαχανικά ψήνονται αντί να σπαταλάς την ώρα σου πάνω από ένα τηγάνι ενώ η φοβερή Μπεσαμέλα της Χ. Παραδείση https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3085643-mpesamela-tis-xrusas-paradeisi?ref=search&search_term=%CE%BC%CF%80%CE%B5%CF%83%CE%B1%CE%BC%CE%AD%CE%BB%CE%B1%20%CF%80%CE%B1%CF%81%CE%B1%CE%B4%CE%B5%CE%AF%CF%83%CE%B7 που έχει χρόνια ανεβάσει η @donnacsg και δεν την αλλάζω με τίποτα, είναι η πιο εύκολη και πετυχημένη εκδοχή της μπεσαμέλ! Αν κάνεις και τον κιμά από την περασμένη μέρα, έχεις μουσακά με ελάχιστο κόπο!
-
Μουσακάς Νο1 Μουσακάς Νο1
Μουσακάς πλούσιος και νόστιμος με ψητές ξεφλουδισμένες μελιτζάνες χωρίς πολλά λάδια και πικρίλα.
-
Μουσακάς με Λαχανικά και Μανούρι Μουσακάς με Λαχανικά και Μανούρι
Ένας διαφορετικός και ελαφρύς μουσακάς, δοκιμασμένος και πολύ νόστιμος!!!Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή είναι του σεφ Γ. Γκελντή που σε συνεργασία με τον Διαιτολόγο Κ.Ξένο, κυκλοφορούν βιβλιαράκια με μενού, για λογαριασμό αλυσίδας σούπερ μάρκετ.
-
Ο τέλειος μουσακάς Ο τέλειος μουσακάς
Επιτέλους, μουσακάς ελαφρύς, χωρίς να "πνίγεται" στο λάδι!Recipe by ΠΕΤΑΛΟΥΔΙΤΣΑ
-
Χωριάτικος τριπλός μουσακάς Χωριάτικος τριπλός μουσακάς
Χωριάτικος μουσακας με προβειο γάλα, σπιτικό προβειο βούτυρο, γραβιέρα και τυρομαλαμα από τα χεράκια μου, (συνταγη τυρομαλαμα al_kiki) μελιτζάνες, κολοκυθάκια και πατάτες. Ελαφριά πράγματα...😁 πραγματικά όμως είναι απίστευτα νόστιμος.
-
-
-
Μουσακάς "light" Μουσακάς "light"
Αγαπημένος μουσακάς σε λίγο πιο "light" έκδοση χωρίς τηγάνισμα 😍
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (5)