เมนู ซุปไก่สไตล์เรา
เมนูนี้ผมทำมานานมากละครับ ตั้งแต่ที่ยังไม่ได้เป็นสมาชิกของ cookpad เคล็ดลับความอร่อยของผมอยู่ที่การทำกับข้าวด้วยหม้อหุงข้าวครับ ควบคู่ไปกับการกำหนดเวลาอย่างเหมาะสม #เลือกทำกินเอง
เมนู ซุปไก่สไตล์เรา
เมนูนี้ผมทำมานานมากละครับ ตั้งแต่ที่ยังไม่ได้เป็นสมาชิกของ cookpad เคล็ดลับความอร่อยของผมอยู่ที่การทำกับข้าวด้วยหม้อหุงข้าวครับ ควบคู่ไปกับการกำหนดเวลาอย่างเหมาะสม #เลือกทำกินเอง
ขั้นตอนการทำ
- 1
เริ่มจากล้างดับคาวไก่ด้วยน้ำเกลือสัก 2-3 รอบ ล้างออกด้วยน้ำเปล่าให้สะอาด ใส่ไก่ลงในหม้อหุงข้าว เติมน้ำช่วงแรก 3/4 ของหม้อ เติมกระเทียมบุลงไป, พริกไทยดำ 2 ช้อนชา, รากผักชี, หอมหัวใหญ่, เห็ดหอม ปิดฝาต้มจนเดือด และเปิดฝาต้มไปเรื่อยๆ คอยช้อนฟองออก (ช่วงนี้มันไก่จะออกมาเยอะหน่อย)
- 2
หลังจากที่ตักฟองออกประมาณ 3 รอบ ค่อยเติม มันฝรั่ง, มะเขือเทศลงไป ก่อนปิดฝาเติมน้ำเปล่าเพิ่มไปอีกนิดครับ เพราะปริมาณผักที่เราใส่ไปมันจะปริ่มหม้อ
- 3
รอให้น้ำซุปเดือดจัด ๆ อีกครั้ง ค่อยเปิดฝา ตอนนี้น้ำซุปจะหอมหวานน้ำผัก เราค่อยปรุงรสชาติด้วยซีอิ๊วขาวจะเป็นแบบลดเค็มเพื่อสุขภาพนะครับ ค่อย ๆ เติมนะครับ 1 ทัพพีก่อน แล้วตักชิมจนได้รสชาติที่ต้องการ
- 4
ผมใส่ใบผักชีที่เหลืออยู่ปิดท้ายรายการ ปิดเตาเปิดฝาห้อแง้มๆ ไว้ เพื่อไม่ให้มันฝรั่งเละเพราะความร้อนสะสมในหม้อหุงข้าว
- 5
รสชาติที่ได้ คือหวานหอมน้ำซุปมีรสเค็มไม่มาก มีรสเปรี้ยวจากมะเขือเทศนิดหน่อย มีรสเผ็ดจากพริกไทย
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ซุปน่องไก่และผักต่างๆ ตุ๋น เมนูเด็ก 1 ขวบขึ้นไป ซุปน่องไก่และผักต่างๆ ตุ๋น เมนูเด็ก 1 ขวบขึ้นไป
ทำซุปน่องไก่ให้ลูกกิน เมนูนี้ไม่ปรุงรสเลยครับ ใช้รสหวานจากผักและแอปเปิ้ล ถ้าอยากได้รสเค็มก็ใส่เกลือหรือซีอิ๊วขาวหน่อยได้ สูตรนี้ใช้หม้อตุ๋นไฟฟ้าครับ ตุ๋นกันไปนานๆ ให้ผักและไก่เปื่อยนุ่ม และน้ำซุปที่ได้จะรสชาติกลมกล่อม หวานจากหัวไช้เท้าและแอปเปิ้ล
-
-
ซุปไก่มันฝรั่ง ซุปไก่มันฝรั่ง
ฝนตก แล้วซดซุปร้อนๆ อร่อยที่สุดค่ะ น้ำซุปหวานจากหอมใหญ่ #ครัวผจญภัย
-
-
ซุปไก่ตุ๋นยาจีน ซุปไก่ตุ๋นยาจีน
ในวันที่แม่ป่วย และต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษ จากเดิมที่แม่ทำกับข้าวให้กินตลอด เรากลับต้องลุกขึ้นมาทำให้ทั้งบ้านกิน ซุปวันนี้เป็นซุปที่แม่ไม่ค่อยได้ทำ หวังว่าเก๋ากี๊จะไปบำรุงสายตา และการมองเห็นของแม่บ้างนะ 🤗
-
-
ซุปน่องไก่ ซุปน่องไก่
อากาศเย็นๆ วันหยุดยาวมาทำซุปอุ่นๆ กินกันทั้งครอบครัวครับ #เมนูคริสต์มาสและปีใหม่ -
ซุปไก่ข้น (คนจาง) อาหารเด็ก 6 เดือนขึ้นไป ซุปไก่ข้น (คนจาง) อาหารเด็ก 6 เดือนขึ้นไป
เป็นสูตรที่ได้มาจากคุณแม่อีกท่านนึง ลูกชอบ เลยอยากเอามาแบ่งปันค่ะ
-
ซุปไก่ หม้อแรงดัน ซุปไก่ หม้อแรงดัน
ใช้หม้อแรงดันเพื่อให้ส่วนผสมเปื่อย น้ำซุปจะอร่อยมาก ลองทำดูครับ
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (9)