Sopa japonesa de miso panceta y verduras
Diferente y deliciosa. Diría que solo el agua con miso ya es una sopa riquísima. Lo bueno de esta sopa es que puedes sustituir los ingredientes por los que tengas en la nevera, pero la panceta da sabor.
Sopa japonesa de miso panceta y verduras
Diferente y deliciosa. Diría que solo el agua con miso ya es una sopa riquísima. Lo bueno de esta sopa es que puedes sustituir los ingredientes por los que tengas en la nevera, pero la panceta da sabor.
Paso a paso
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Cortamos todos los ingredientes en diagonal.
- 2
La panceta será lo primero que irá a la sartén, yo la lamine con cuchillo, una vez este la grasa tostada la tiras en la olla donde harás la sopa. El aceite que de ja la panceta será donde detrás sofreiremos las verduras.
- 3
Cuando la cebolla ya esté algo transparente lo ponemos en la olla de la sopa y cubrimos con agua
- 4
Dejamos que hierva todo junto unos 15 min. Luego bajamos el fuego y esperamos a que todo esté blando, especialmente la zanahoria.
- 5
Una vez esté todo añadí al gusto los fideos de e huevo. Los rompí con la mano porque quiero que sean fideos.
- 6
Una vez este el fideo hecho. Ponemos dos cucharadas de miso en un colador. Una vez apagado el fuego sumergimos el colador en el agua y con una cuchara deshacemos el miso
- 7
Yo añadí un poco de cilantro y perejil picado. Al servir Le puse sésamo y un poco de sashimi togarashi que es un mix de especias picantes y un chorro de limón, esta costumbre e s boliviana pero hay que probarla limón y cilantro mejora cualquier sopa
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