Sopa de miso blanco con verduras

Becky
Becky @becky
Alicante, España

El miso blanco es el mas suave de todos los misos y como tal es ideal para hacer sopas sabrosas pero sin tener un sabor muy fuerte. El miso tiene muchísimas propiedades curativas así que esta sopa es tan sana como está buena.

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Ingredientes

35 minutos
4 raciones
  1. 2cebollas
  2. 1cebolla tierna
  3. 1zanahoria
  4. 1 hojalaurel
  5. 1 trozojengibre
  6. 2 cdasmiso blanco
  7. 1 litroagua
  8. 1 cdtscopos de bonito

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Lavar y cortar en rodajas las cebollas, y el nabo y sofreir. Añadir el agua, la hoja de laurel y una cucharadita de copos de bonito, tapar y hervir a fuego lento durante media hora.

  2. 2

    Rallar la zanahoria y cortar en rodajitas la cebolla tierna. Añadir junto con los guisantes y ajitos congelados. Cocer durante 5 minutos mas y apagar el fuego

  3. 3

    A los cinco minutos añadir dos cucharas soperas de miso y remover. Probar de sal y añadir si fuese necesario. Servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Becky
Becky @becky
Alicante, España
Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️
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