318. Espaguetis con espárragos y champiñones a la crema

Marta W 🧚🏻‍♀️
Marta W 🧚🏻‍♀️ @Marta_W

Espaguetis con verduras con queso crema y nata. Con champiñones, espárragos, calabacín y cebolleta. Saludables y cremosos.

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Ingredientes

30 min
3 raciones
  1. 1/2cebolla tierna
  2. 2-3ajos
  3. 1/2 manojoespárragos
  4. 1/2bandejita de champiñones laminados
  5. 200 grnata
  6. 100 grqueso untar
  7. 300 grespaguetis al gusto (yo mitad integral)

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Cortamos los ajos en láminas y en una sartén con aceite y pochamos un poquito, agregamos los espárragos y salteamos hasta que estén al punto, en mi caso al dente. Reservamos.

  2. 2

    En esa sartén con el aceite de las otras verduras, agregamos los champiñones y salteamos. Reservamos lo champiñones y finalmente salteamos el calabacín. Lo hago por separador para así conservar bien la textura desada de cada una de ella. Mezclamos todas y dejamos integrar los sabores.

  3. 3

    Agregamos la nata y el queso disueltos. Dejamos cocer unos min. Servir con los espaguetis.

  4. 4

    Deliciós! 🧚🏻‍♀️

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Marta W 🧚🏻‍♀️
Me encanta comer bien, saludable y variado. la mejor cocina; la que contiene ingredientes auténticos, sin químicos y casera. Mi cocina suele ser rápida aunque a veces hago recetas más elaboradas. en casa introducimos mucha proteína de origen vegetal, por lo que podéis encontrar recetas vegetarianas y veganas. también me gusta la repostería.
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