Crema de champiñones y espárragos
milandebrera @brera_1957
Una estupenda crema de champiñones y espárragos frescos, baja en calorías. Los champiñones es la única hortaliza que contiene todos los aminoácidos esenciales, son indicados para dietas hipercalóricas..
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiar con un trapo húmedo, los champiñones con cuidado, de no dejar tierra y trocearlos.
- 2
Quitar las puntas del tallo a los espárragos y cortarlos en tres trozos.
- 3
Rehogar lentamente con un chorretón de aceite de oliva, los espárragos troceados y los champiñones.
- 4
Diluir la harina de maíz en un poco de caldo frío y se lo echamos al resto que estar, calentándose, en una cazuela al fuego, removemos todo.
- 5
Cuando el caldo esté caliente y los espárragos y champiñones, estén tiernos, los echamos a la cazuela y lo trituramos todo con el minipimer, dejando la consistencia de crema.
- 6
Es entonces cuando echamos la crema de leche o nata y salpimentamos a nuestro gusto.
- 7
Se sirve caliente acompañado de unos trozos de champiñón y puntas de espárragos que haremos reservado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A milandebrera le encantará ver cómo quedó.
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Me ha gustado siempre la cocina pero hasta ahora no he podido dedicarle tiempo.Por lo que mis recetas van de lo lo más sencillo a cursos de cocina de platos más complejos
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