364. Espagettis con crema de trufa y parmesano

Empieza el trabajo y las recetas rápidas hasta que no me habitue al nuevo ritmo. Rápida y muy buena
364. Espagettis con crema de trufa y parmesano
Empieza el trabajo y las recetas rápidas hasta que no me habitue al nuevo ritmo. Rápida y muy buena
Paso a paso
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Llenamos una olla con abundante agua, añadimos una cucharadita de sal y llevamos a ebullición. Cocemos los espaguetis durante el tiempo que indique el paquete con un chorrito de aceite. Escurrimos y reservamos.
- 2
Mientras tanto rallamos el queso parmesano y lo colocamos en la misma olla de los espaguetis a fuego bajo. Añadimos las yemas de huevo y removemos. A continuación añadimos la nata líquida, mezclamos de nuevo y salpimentamos al gusto. Incorporamos la pasta de trufa y removemos hasta que este homogéneo.
- 3
Apagamos el fuego e incorporamos la pasta. Removemos para que se impregne bien de la salsa. Añadimos un poco del agua de la cocción si queremos una salsa más diluida. Servimos enseguida. Repartimos en los platos y ponemos un poco de orégano. Que aproveche!!!
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