Espaguetis con crema de queso
Salima @salima_ragmi
Me encanta la pasta con nata, pero con queso es ya otro nivel.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos a cocer abundante agua en una olla grande. Cuando llegue a ebullición, echamos un buen puñadito de sal, introducimos los espaguetis y los removemos muy de vez en cuando, sobre todo al principio de la cocción, para que no se peguen en fondo de la olla.
- 2
Una vez estén “al dente”, al cabo de unos 10 minutos, escurrimos los espaguetis del agua y reservamos un par de cucharones del caldo de la cocción para la crema.
- 3
Preparamos la crema de queso. En una sartén grande ponemos a calentar a fuego fuerte un chorrito de aceite. Después, añadimos los ajos, bien picados, y los dejamos cocinar hasta que se doren.
- 4
Añadimos la nata y el queso y dejamos cocinar durante un par de minutos más, a fuego más moderado. Removemos con una cuchara de palo constantemente.
- 5
Después, añadimos el caldo de la cocción y un puñadito de perejil picado, removemos nuevamente y dejamos cocinar a fuego suave durante un par de minutos más. Añadimos los espaguetis y seguimos removiendo bien hasta que los espaguetis se impregnen y absorban bien el sabor de la crema.
- 6
Finalmente, espolvoreamos con pimienta negra recién molida.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Salima le encantará ver cómo quedó.
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