Muffins de yogurt de Vainilla rellenos de chocolate

Como buena Gallega, en la nevera nunca faltan los yogures de Vainilla de Larsa. Así que, porque no usarlos para hacer unos ricos Muffins??
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno 190°C.
En un bol batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen y doblen su volumen. Añadimos el yogurt, la mantequilla derretida y la leche. - 2
Cuando estén bien integrados, agregamos el bicarbonato y la harina tamizada. Mezclamos bien haciendo movimientos envolventes con una espátula.
- 3
Preparamos el molde para muffins con sus cápsulas de papel. Rellenamos la mitad, ponemos una onza de chocolate en el medio de cada muffin y cubrimos con un poco más de masa quedando así 3/4 del molde cubierto.
- 4
Horneamos 20 min. A 190°C.
Enfriamos sobre una rejilla.
Decoramos al gusto, en la foto utilizamos sirope de chocolate Milka y almendra tostada.
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