Muffins de yogurt de Vainilla rellenos de chocolate

Dores Rial
Dores Rial @doresrial
Galicia, España

Como buena Gallega, en la nevera nunca faltan los yogures de Vainilla de Larsa. Así que, porque no usarlos para hacer unos ricos Muffins??

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Ingredientes

40min.
15und.
  1. 2huevos
  2. 150 grs.Azúcar
  3. 1yogurt de Vainilla (125grs)
  4. 100 ml.Leche entera
  5. 125 grs.Mantequilla derretida
  6. 1 c.cbicarbonato
  7. 200 grs.Harina común
  8. 15 onzaschocolate
  9. Opcional (decorar):
  10. Sirope chocolate
  11. Almendra tostada

Paso a paso

40min.
  1. 1

    Precalentamos el horno 190°C.
    En un bol batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen y doblen su volumen. Añadimos el yogurt, la mantequilla derretida y la leche.

  2. 2

    Cuando estén bien integrados, agregamos el bicarbonato y la harina tamizada. Mezclamos bien haciendo movimientos envolventes con una espátula.

  3. 3

    Preparamos el molde para muffins con sus cápsulas de papel. Rellenamos la mitad, ponemos una onza de chocolate en el medio de cada muffin y cubrimos con un poco más de masa quedando así 3/4 del molde cubierto.

  4. 4

    Horneamos 20 min. A 190°C.
    Enfriamos sobre una rejilla.
    Decoramos al gusto, en la foto utilizamos sirope de chocolate Milka y almendra tostada.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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