Muffins de mantequilla con trocitos de chocolate con leche
javilowin @cook_9148682
Hoy vamos a hacer unos Muffins muy rápidos y sencillos de hacer con un resultado estupendo!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparamos todos los ingredientes
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Molde a usar: cápsulas de silicona y cápsulas de papel, colocamos en una bandeja de horno las cápsulas de silicona y dentro de cada una, ponemos una cápsula de papel, reservar
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En un bol ponemos la mantequilla y el azúcar, mezclar muy bien
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Añadir un huevo y mezclar muy bien, después incorporar el otro huevo y seguir mezclando
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La esencia de vainilla y mezclar
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Vamos a ir incorporando de poca en poca cantidad la harina con la levadura tamizada
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Cuando la masa esté muy espesa añadimos yogur para ir aligerándola, seguir poniendo harina alternando con el yogur nos quedará una masa muy esponjosa, tapamos con film transparente y metemos al frigorífico 15’
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Precalentamos el horno a 220 grados calor arriba y abajo
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Pasado los 15’ sacamos la masa del frigorífico y con una cuchara sopera vamos rellenando las cápsulas: ponemos 1 cucharada sopera de masa y clavamos en la masa 3 trocitos de chocolate, seguimos poniendo masa hasta rellenar prácticamente la cápsula, poner encima otros 3 trocitos de chocolate clavados en la masa
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Así haremos con toda la masa
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En este preciso momento bajamos la temperatura del horno a 190 grados calor arriba y abajo, metemos la bandeja y dejamos que se hagan durante 20’ o hasta que los veamos dorar, pinchar con aguja para comprobar que sale seca, sacar del horno
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Poner sobre rejilla y dejar enfriar por completo
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Decorar con azúcar glass y unas perlas de azúcar doradas, poner sobre fuente de presentación
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Unos Muffins muy deliciosos
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Esponjosos con un sabor a mantequilla y chocolate con leche maravilloso!
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Muy sencillos de hacer y con un resultado realmente estupendo!
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Bien guardados nos duran tres o cuatro días igual de esponjosos !!
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Listos para comer!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A javilowin le encantará ver cómo quedó.
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