Ensalada de rúcula, cherry, queso, nueces, mozzarella y pollo

Xavi
Xavi @xavigarcia86

Entrante ligero, rápido de hacer y fresco para hacer un segundo contundente.

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Ingredientes

5'
1 ración
  1. Rúcula
  2. Tomates cherry
  3. Perlas de mozzarella o mozzarella cortada
  4. Pollo (ya cocido de algún caldo que hayáis hecho)
  5. Queso tierno
  6. Nueces
  7. Aceite de oliva virgen extra
  8. Crema/reducción de vinagre de Módena
  9. Sal
  10. Opcional
  11. Olivas rellenas
  12. Anchoas
  13. Otro tipo de lechuga

Paso a paso

5'
  1. 1

    Tan simple como añadir los ingredientes con la rúcula de base. Al final un chorrito de aceite que regue todo, otro de vinagre de Módena y una pizca de sal.

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Xavi
Xavi @xavigarcia86

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